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查看: 2836|回复: 14

黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
/ w; e, G  m9 U; t0 G' R; M
3 _! i3 ?% D5 }; a: `结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
' B! t8 V' I. I4 E" R9 M% |7 n/ I+ _8 \* M
回家后开工，自己包汤圆。
+ V: }' b) e; E& `5 |
' _2 Z0 ^- I/ H先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
0 s: \6 G# T1 D) `) G2 K5 P* T( _5 P# x, A9 c+ S
1 m5 D5 Z! q& d1 w& m
1 m" }& T$ g8 H+ s* u5 F
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
/ {9 t. W' S7 D5 R* Z8 ~. n1 s3 Y; k/ ^4 j6 b' O

/ c  S* v+ Q/ I0 h' e. [, }; Q8 F; I8 x  y/ O
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了! S8 r! ]/ ]+ T
* J+ [9 r0 V' I+ g
7 M' f& t( V+ j7 v& @' ]$ F

( V) J. k3 A0 `; h. Y: V6 h煮出来了，时间长了一点点，扁了
$ D" o0 x- Q7 |$ }
3 R8 ~0 e+ R& c% _& r& n2 c
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
# {( N+ B* i+ e6 ^$ i( r  Z( ?! d0 k5 f
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！2 ~7 B% G' y% R$ w; O
, F$ ~1 i, C6 e) c

# p( r$ m6 j9 D) S3 }# {
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。7 }/ b9 x0 [& O' }' I" K
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5% s. i5 p/ \* n6 r( L5 \- c9 \; X7 F
+ u" G  L7 L' X/ P4 {/ k' U, `, J" p& {
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香5 |5 {2 K; H5 ]6 c0 s1 C
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.3 i8 h! w7 b7 v
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.9 c( }$ ]. H4 N. d- h; K8 u( `
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
0 `/ S" _7 W9 Q6 ~芝麻里添加一些椰丝粉.
; K& g( f' j8 ^# {那味道..........想象一下.
4 C8 n( R1 x& ]8 m' ?( Y. c- u4 S& u溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
2 d+ g0 ]4 Q$ u' H7 q" D& r不信你的 就试验一下
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