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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
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结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
# ~" D% S# F  T0 B3 r4 ?  [1 O; K$ N0 M9 H0 Z' T* q
回家后开工，自己包汤圆。& ?* o0 ^' m  W! s6 B& L
6 ^+ F9 N3 t4 N+ e  @+ Q
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面) L6 U3 k( V3 l, ^! s
% H0 ^# R: g" d1 z: K
2 z8 Z- h: z6 b8 M4 }

; g! q  f; b9 D! F5 ^蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
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; Q+ X$ f' N8 {+ I- p: u1 _; e* v+ p1 j/ [1 }: z* o1 b
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了* A4 \$ W6 p; B

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) ?: }* C8 z) U1 o2 k1 y3 A: E7 ^) I  S
煮出来了，时间长了一点点，扁了
( Y- H! ?2 S& D' E+ k7 m' `6 h1 P4 [, \5 q+ u: F1 S7 c
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。0 H2 w5 }  t$ g# R* f
5 v$ ]0 d, q  P) v* {9 P' Z$ T+ E
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！/ F. O) N7 }, d$ \3 R
9 d3 I: _. z% ]/ q* N4 |" w, h
2 X- |8 b& K. B7 J. B
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
7 I% ]# q$ l' M, r9 O% r
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
& Q3 y6 }3 _* h  x! o  o- m% Q; k2 @8 k5 g+ I  c
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香% g: o: K% N" S% ?4 Q5 Z
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.% C- `2 a4 O& s9 F1 o0 D* K* l2 i% y  |
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.: l8 X, I; `" e3 v; Y
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.: r1 C2 b; |8 W- O. f) K+ L
芝麻里添加一些椰丝粉.2 R# n+ u3 Z8 M9 L
那味道..........想象一下., h: L% p. I) ]" O% O& c* E$ D0 m1 ~
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
6 W9 o4 w! m; ?6 x" ?不信你的 就试验一下
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