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黄金汤圆

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鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本想偷懒,都买了外面的元宵。1 ?1 y0 |$ @7 o+ V' z8 f9 Y
2 t2 E6 x0 o7 L/ `" x' u) Q0 ~
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉,下午跑到菜市场转了n家,才买到一个小南瓜。  J9 z- _1 O. B) ]/ A6 N

1 C! n1 N6 N- I, F% ~0 P回家后开工,自己包汤圆。
6 L3 R5 ?& Z* q& z
% e8 \) Z5 \; u$ D& h* }先切下一块南瓜蒸熟,用南瓜瓤和糯米粉(1:2)加适量的水和面& E  w/ z  `; \) p; `' Q' }

) Q+ T1 F( f  r6 k. ^; r) u4 M4 ^4 ~% X) H  A* y5 H& h6 X6 Q. t  c, M& h6 Z' [
* J: N" k( ^% V, w
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅,切成小块
3 P% q0 d4 m, d4 P' h. N/ B# U9 C$ M$ K  J, p0 J' y
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: a/ J  v- ~' I( u# c& ~+ x
开始包了,先包的黄灿灿的,后包好的上面就有些黑芝麻印迹了# C( v  Q3 o, U) G2 B

6 c, M) W) E4 u: E2 K% \) {# p( w& H1 j. l6 J
0 @4 X; n# |; X8 I+ U+ n; n  {
煮出来了,时间长了一点点,扁了' t1 P: W  r, {) t8 b/ e8 O) [% u
; K, A, M$ `6 t( x4 r/ g
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁,再粘上几粒退皮芝麻,进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
  [& Y) k" ~# H" v  e0 b1 K1 X
% X9 V6 E- x2 M得了,干脆作成元宝,出烤炉——大发了!* u1 \) r( L. z* ^+ b3 m& W

6 a4 c: T2 C% A6 M$ ^, l+ i! t' y! B% S5 B
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起,您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟,不能再进行编辑,请返回。
: `+ N) }0 `8 w1 E1 x
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃!
大型搬家
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来,汤圆在锅里呆的时间太长了
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我还是爱吃黑芝麻的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2:3:1.5% A% C* D" H  ]
; n  Y% U7 E2 r  ^! j5 ?- B. W
用植物油也可以,不过感觉没有动物油香
" W0 U3 U2 e' [. w0 r4 Y要使劲的把原料揉匀,放到冰箱里冻上,然后切成小块
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享...
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.) f& e) b) `0 p! o$ t9 u0 D) \
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.- S) A, Q5 M* _7 M6 c; `
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
0 j$ p) A3 Z+ j, z/ S5 E芝麻里添加一些椰丝粉.. A6 ?) P. ?# n. s
那味道..........想象一下.
; y# o" {8 f% W2 V9 b6 h溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........% l  n' p: _: O: f0 C
不信你的 就试验一下
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