~红烧牛尾~+做法

阿森

材料:牛尾约2磅多,花椒(用爪子抓了一撮),生姜一小块切片,干辣椒25个(为了写谱专门数了数),辣豆瓣酱3大勺,生抽3大勺,冰糖抓了7,8颗.八角山莱各一个.大蒜头1个
; {6 O: T  Y3 }/ @8 L. T/ T做法:
2 H/ F& T: w" m1.先烧开水把牛尾放下去除血水.捞起洗洗
, N. n" o6 |, h) @2.另再烧开水放入牛尾,姜3,2片,八角山莱一起炖差不多2个小时,(小火能~出泡~就行)用筷子~插插~能过就好.
4 W' K5 M* j6 a* ]; W# [7 |5 F3.捞起炖好的牛尾,炒锅放油烧热,加花椒干辣椒小火炒炒不要糊了,下辣豆瓣酱炒出油~红色~下余下的生姜和蒜头炒香再下入牛尾炒几下.
8 q8 }' ?! y; t8 ~; B* c: @4.另锅加点炖牛尾的汤烧开放入炒锅的牛尾(刚好淹到就好)烧开,加冰糖转小火烧1个半到两个小时(水差不多快干了),这时候在加如生抽起锅.------开吃.
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* e- V" P! z' _9 i2 j* h时间是比较长一点,但烧的时候那个~满屋飘香~啊不摆了,吃起来那个~糯~啊也不摆了.......试试吧

越来越开心

哇，这么费功夫呀，呵呵，想吃的话还得忍着，呵呵，有没有试过第三步前就把材料给消灭光？

月满西楼

顶~~~

紫色辣椒

abcd

时间是太长了，估计做好了也吃得差不多了:lol:

今天闲着

嗯，好吃。

水晶思维

heartbroke2

这里的牛尾太贵了。