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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排7 c& b9 |2 @0 U8 w
: p6 s7 O5 |* Z- O; _& |
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
( W& d' U! g7 }% c: J, ^! h' E& H" H% ^4 S) o
具体做法在美食版8 ^- J6 V5 n! j2 \& k* q

. f; K) i" U+ @5 `/ o/ Dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! u, O* }/ [$ i% D2 r
9 E- _" W0 O5 y 001.JPG
1 W$ P* b3 i! H1 {" [$ q7 O+ o$ t! K) u6 x" S; x( C2 I3 k; I
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼! V0 z: s/ M' h3 K- O0 a

* y" x# p6 R1 m$ F# r1 v& n大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
) C, y. R  s: R8 i- |
# D* K5 Y5 e' Z) x+ u具体做法在美食版& C3 u5 o8 F; \2 T5 \8 r- \! u
, s) V* J/ s/ B
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 ^- R" q2 z" C* D) {2 H/ D
% |& M! U3 j3 J7 _1 d+ D 2-01.JPG
4 u% F) u2 b5 L6 y. r  J, @0 H2 R* c) s: ^
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············% X) r3 l& C8 h
俺能教大家做最简单的三明治·········9 ^$ k: N$ H# q3 B7 S6 b, f& G
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
# b: O+ M* j4 o" a) w) h$ l5 g! v9 C7 o  C

4 K4 Y3 g8 s  y* o我来配幅图(月明编辑)
9 W% C; g* k9 Q. N
9 _2 y# |9 w' I5 v5 e6 R/ A, z( b# f' i% q3 W
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
4 y: o; t/ p% i- q5 r
, W1 P" W+ u. g& I. {3 F1 xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" P1 }. v3 l2 b) c
: M& g4 \, |  q 3-06.JPG
7 `" A1 h2 l6 B* o' |' ?$ @0 b* X* @8 ?9 e- m8 K) w! _
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
4 ^( f0 p+ \) l& P* v" B4 G- G春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
& w, j* H4 F& j9 j2 T6 }, d( L* L2 w; o' a2 ^# o  T* h
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 `4 q' E% v/ K; N1 X

8 s# e# |3 H! ?2 B3 b23529

1 n& C$ [6 w5 h! m流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅0 C/ e" Z% m) j6 h
! P3 R3 j- `- I9 ]1 e, j- C7 T
具体做法在美食版
- w- M) h- J- }( ~0 D; O& \1 w( x
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: x$ P9 Y  S' g+ R$ _" _
3 a$ [0 E1 h, S
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
% o/ q' M0 z( v4 d& V# a4 Q  A( B& I# O
具体作法见美食版
1 l' x$ p- {4 a) [5 thttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1. l& M( d- a. `/ c2 X& k+ N

% V! l. I) E+ V! ], r) V, Z5 O. g- e湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
. V  e) k. v! ]3 N7 S' X  a" O
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
: A! p1 }5 k; \& k" [; M4 w8 V0 V* H% D+ n
炼制高汤：
5 d* w0 V' k! m* P6 m1 c; \3 Z! j  A% Y
精制高汤：( U# W  K' C- q
3 q1 k& ~; K5 @) V7 G  o
素高汤的做法：
) k- Y6 r0 g( J; ?, N/ {* m3 P5 u; l; q0 d
高汤的制做及食用方法误区：
% ?0 ]5 D) I- I2 c3 D$ B  {! l
: t. b! k, p2 i; q4 _8 O+ r% H炖肉汤选料原则：
$ R) r" k3 H/ l* ?" a  _+ c; u# t- j4 U1 d6 O, Y) b
肉汤常用原料功效) J" W" K2 `8 c) e3 ]* X

; Q* A4 q/ [1 X0 @7 `7 O5 N熬制高汤注意的七细节：
. c5 e% n2 K1 s- Q' _; Y( K3 S: l7 Y2 Y' X8 ?. Y) R# b

; x/ U& [+ L" R/ F. x. a9 |好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。: @  L. X. E3 I; m) F5 h
. ~) T- L0 T; ]
- [+ `  Q# P8 F1 v& S

7 C# c/ P/ f( @9 @: n4 F
0 ?% m$ u0 Q' J: ?[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁( H2 r! P3 X  u: o5 c  R  ~; c
8 K+ v8 s) Y7 `& y0 N3 M4 ]
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版& \: m9 T1 j2 v+ H& \" v4 I* A
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ i: v1 H$ ^8 c/ u
# d& E7 m4 `# ~
; ^" w( b% r! q% d6 j) V/ D; r
) c% Q8 [! ?# E+ F[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）' Y& n3 D' Y) m6 b# S8 \4 w

! Q2 z# z/ d# P: {" {特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。$ S6 X' o* Y. S/ v& a3 u
" w4 E0 y& E6 ^# ^# p
制作方法见美食版7 w* k0 F/ k) j/ T3 |" t  S

) m) T; R3 L+ o3 C3 z9 lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 L* ?, y/ m& m" M, z6 q4 x2 h7 n, t0 Q7 M% h- u

; z) N& K+ f# G9 u! z
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
3 D. i3 @" W+ t7 V* f. t/ L& B( C- N4 `0 c  Z9 T* Y! X
具体作法见美食版1 W6 @" a# A) X* o* T
) F) t( U6 I0 i0 ]) D
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1# R2 Y; k8 h# A* d' _

9 @' \9 z, h& n- a3 d; G+ W0 i; ^) V7 `

! d# n7 E9 D. \4 R$ w2 c7 x2 w
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
6 E' c& c, r1 e  ?7 J3 x* |( o& T. @2 u4 t& y4 A
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
% e, o4 }8 t: p6 _' b; v8 Q+ F# z2 N9 G) w
作法见美食版：
% A$ i7 z! ]& O% Z, }; w; K6 zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D13 a& k: F4 {2 w6 I* ^* ]
* o! T8 A6 W" E1 ~3 j
2 O4 b7 B" Q: n/ t4 T- M) a

% d- ?5 M* L5 |4 `5 U[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡/ g% [; R* Y, g# l

2 q  E3 L0 x  i8 B这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
9 }" c  O- h# o7 I8 m) t
3 C. p! {6 w7 M; z2 _# h! u" M) g" yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ w/ v6 ~# d- q  q$ J! P: E. I- E
6 D5 D% a2 F9 N, c
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子# J1 g) ^& d, O! \& u

3 d; f: O- z% _- D1 a波波饺 0 e! |/ U1 O( n7 g, ?# w2 W
蛤蜊饺  * u# J) U/ G9 n# ]6 N: l& I
葵花朵朵
! d+ Q' W3 P& T四喜蒸饺
1 F, D4 Q' e6 e  I5 t4 p8 k) Z鱼形饺8 i( q  j' G: S* N' I
元宝饺( U1 ?- l7 m. T/ E& |2 k& H" k; \
月牙饺7 N1 q  u, c' {/ A+ q# Y, P- I
钱包饺
; s) l$ i$ B9 P2 M! a9 p% n- t小锁饺( Y' Q" J. l8 ?
三角饺
' H4 q: x$ A+ j; ]5 A2 F4 C$ p* W5 T9 o; E# x* w. x
详见美食版
( }- l' ]) f4 m! ?" e. k: Z3 l: V9 U" `http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
: ?8 T6 I4 R+ ~. K: E9 Y" b; m6 Q  a, u0 v6 [, _
8-02.jpg 8-03.jpg
6 ^" E* f& @+ g! @5 h: \ 8-01.jpg 8-09.jpg : g% i+ |9 ?& F
4 N% h' V' G+ l# f" J$ [
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 6 G9 v& {2 W5 h0 v& j
: z4 L7 u2 O+ F7 v& _( }* O' p
     《春节佳肴》结束篇# W( {5 ]& K9 s; r
: L9 t, P: R( V
9 t+ r6 F( |9 K  S  I1 L( A% {
详见美食版- s, _+ `3 @+ m9 p0 u1 u6 \
$ {9 t$ B1 z4 w! e8 R1 K& f3 Z4 `
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 B! F* Y) s# h) Z" e2 N. P
8 ?: G' L, ?1 Z8 T
3 b& f7 @0 x" F/ n9 x5 ~, C% ^/ V4 r$ A; Z

8 z5 y# s$ R; u! W- X
/ D9 V' q: ?: ~; }7 I
% O* L) [9 l! a  l- [好了，3 _% m+ x7 w5 o3 F8 x: k8 h$ t
《春节菜肴》菜上齐了，! V2 k* y. O; D$ D7 n) x; X
最后奉上水果拼盘。6 T+ L! i& x7 M: B* m# l5 A
6 H# \/ L! {& F& o, J3 L6 c
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
3 D4 T3 [- p' ?7 |$ R# |& o2 a! K上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
4 j5 w" L" _6 h4 I' C月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，) W# j1 ^( I2 g" w1 F
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
% C. A/ ]$ I' p+ X  D
  @* j9 G( ^0 x7 Z- z
( j! f4 s9 L: O4 q" m$ s% u
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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