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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排. n. f4 Q1 p% Y9 i% m9 q' z, n8 _" E
* O& S' k0 l7 K7 V  J9 k+ B2 h
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。0 y3 @% E" K9 C: t

, e5 c% r$ v7 P1 k% S具体做法在美食版. {$ I/ I5 y1 x/ t, u

1 ]( A: l2 ?3 G) Thttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1# A' k1 ^1 W3 i! _2 H$ O: X/ k
" q# N0 c, b6 g5 I
001.JPG ' O5 w; X* j8 t0 z9 j
) h+ d/ ?. A/ ]' r  N
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼" v: \% S: @7 Y) o

( x$ m$ L+ B; g& H大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。0 L  S7 S0 i- S. ~( E
7 m& [4 g- A+ X2 q7 g" Q; S* o
具体做法在美食版
3 w% s. \: B; ?3 S* h( f
' K* P. g' b( Shttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
2 J  u  V$ z& w9 S
5 f7 k8 l& \! w9 c 2-01.JPG
- m# ?2 H" j& {& A( H& f( N/ i/ k$ i2 e2 P" p9 f: w
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············7 S; @4 k, {" \# [3 [% w+ L
俺能教大家做最简单的三明治·········
; c: G& O0 A6 N# U# F& O* O一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
. d  h' w" A* U& Z
0 n. Z( h' t+ M; }/ u* x3 @1 `
) j# X" c, r9 J& J% V/ T我来配幅图(月明编辑)" b- q: B; Y& ^  I% i" ]

3 p$ D3 g. L' s% v, F9 z; w! B3 e
4 M: V' l! W& Z- ]2 X2 ^[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
, ]  p; f+ n6 [: f1 r, X9 f, q3 u$ K4 W; g: G$ h: d) [
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1% y+ p4 b) T: a* Y1 y1 g( f

5 w) Q; w( V* t9 Z- F' A9 G 3-06.JPG % y/ p8 y* S, i& a- d

% e/ i$ p1 w3 D: V+ n[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
( t' l4 Z% t! C7 I春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）- Y; r4 J; L8 ^
) _4 c. z% i! d7 R' Q
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1( s7 l" J0 L9 i6 L

1 @" l- z# i% I23529

- w8 d) U7 N6 v, x( n$ ]流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅7 f8 k" g% R- A- }2 o3 }. x: a
  @. P9 Z; r* |) ^4 F+ F' j# ~
具体做法在美食版
: G: e3 [: G! f- h  Z' [4 b& p& t. g. u9 a% H4 l
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D10 `' h) U# @) P
: i7 n5 `8 e: R0 [6 d
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
. p& [" s; M0 Z6 m' \' T# L2 `* `% O2 V+ M& ?/ s' {
具体作法见美食版
  @( F0 }0 [3 P/ \  I1 ]6 q4 }" shttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1% @( t% t7 C, g8 l3 m  J

! w  K4 I. ]: A1 s+ p  x4 F湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法+ @" s7 Q: C2 ^- [
9 ~2 m# T- D+ j. u
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
; L& h; D; `3 g+ v8 \+ ]$ w  ]/ _6 a, f' _. l/ |& K/ n" t8 [5 ]: x
炼制高汤：
* D6 H# O+ @. n
2 Y# p/ G6 u2 C7 Q; u! S% W; \3 E精制高汤：
  g( T) G$ z: u& M' m4 K+ u% W( V' X% X& G" G
素高汤的做法：$ c1 `1 L  i+ x. @" e/ c8 `4 G  O
1 H3 V' Q/ @3 k2 X6 S+ K6 I
高汤的制做及食用方法误区：
/ v: u+ @; Z% \  G5 D/ u  M6 n8 N; f
炖肉汤选料原则：
* D- I  e) c3 N! \' n1 q+ l- C# s: f2 |8 g" t
肉汤常用原料功效4 D" S% {; \4 b% `" O  k

( T, A* X- H, q; T熬制高汤注意的七细节：& _; S. R2 c2 S! _) R
9 `0 F; B3 {0 _
! K/ |2 ~5 `, q! N& m
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
( L2 p. ]8 H% `& m* @% k6 R. b
, l. Z$ P; S7 n. ^2 \- O  a

( P& Z9 C/ z7 X+ Q; e% S$ @6 m: Q! J5 `7 @9 m! ^" f5 V
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁2 N% i, X9 U, a, i8 O, c- b
( y( U1 }, s* s- ]4 X& ~
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
5 f& b0 G' f! S. {/ `4 g, _http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ S; W1 s/ }+ ~) z: w7 c- j7 D! L1 U! c: c1 s9 T- o) b

+ }6 F/ _7 z1 ^) I% B1 Q& Z9 C+ _' M8 S1 q3 F2 ^  ~
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）; Q3 g" c6 F2 \0 s+ e  a: a

" ?! X6 t0 t. d- T; \特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。. D* d. c. T0 _( o' f% x" W

( B7 Y  p& D& ?. Q/ g$ G3 z制作方法见美食版
* K0 X4 m9 W7 a" L/ k' @; U& _  @6 ~+ Z' I% s! T
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 Z4 P. ?" \" X0 C4 w1 T/ M5 u5 c* p/ R4 V7 T8 {

% S& l! U2 r. V9 `: z9 i. E$ W
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾" Y4 o; d# ^8 {9 h, p( S# K

* a5 M. l* n& D  _' g具体作法见美食版
& w1 g' B; m, a6 W! ~
# |1 t. S* K, s) M7 L% u( {http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 a6 \4 F# f* i9 g' H6 m  z" `3 T6 v* z) h! O

3 q) p- Q1 m) b7 r* |) o4 A6 z3 y8 T; d" r" ^& L5 \1 V
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片" _- e$ S+ P* T  ?( O
7 ~. q; ]! l0 Q! x, m
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
2 x* ]0 J6 Q# b) j
" ?: A. B. M( ?. H作法见美食版：+ T5 U* t% x/ T. u
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1! g% A& S1 }, r5 }, O8 W1 _
) R0 B1 |0 {0 H+ K# y, B

/ g& M- [% ?* _+ r3 S2 r+ l# Q% j1 Y& l4 x8 Q" V, K
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡+ }# q6 K3 q, g' z7 g3 i  p( W

+ c) p8 I! n5 A* c这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
# \1 I# z% ]  q, x+ T9 j* v9 O1 h7 S( q% Q. h5 p5 }
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ d1 U9 [0 L3 C  Q6 Z9 M( o! l  m4 I! p' Q+ v! l% T+ O( [
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子0 Q3 q$ v( g: D2 j
' \5 F" n8 n6 w) H
波波饺
; j, \- w. N0 k; q. F6 Q6 I, k蛤蜊饺  
) {; ]5 x9 `. b; r7 T6 Z& {* S葵花朵朵$ w7 o+ q  b* g) l; Z: X
四喜蒸饺
9 B2 i' q- v' T2 v鱼形饺+ u: U4 r# s, W3 S, A6 n% ^4 ^
元宝饺4 Q  a; b! r6 s) x7 r
月牙饺! N' U7 O5 z. R% I* {( {0 h$ H
钱包饺$ }8 h' J2 `1 v- H1 g$ f
小锁饺7 R6 [# O% W! p4 a* G7 U
三角饺
4 j5 M" @- z& _4 y/ w2 l3 U' t9 o5 F3 \
详见美食版
1 v  A% O/ H! fhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
' z- H! P* }, \2 T& t! ]
; ]7 M0 \8 J3 ?- P7 [3 r 8-02.jpg 8-03.jpg
6 X8 p. X3 Q5 y2 ^: u- I 8-01.jpg 8-09.jpg 8 y# s6 _: N8 b  ^6 L5 f3 d% ]! W

) i  i* |% \  z4 b# x) G[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
9 H# j) U9 C) n3 o4 X4 z# O* s  N( G, {( e6 u
     《春节佳肴》结束篇& M( U& V0 R- e, X  K8 f. C
& Z- M  ]* t# F: v

# D5 x4 x; G/ N; \详见美食版5 z5 S. [4 q: y* ?
; M& e' C7 w; M0 |* H$ j
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ J+ W: N1 m+ p9 M; x. a, t7 M! L
2 `2 \# n: p% z/ E, M3 l
2 L0 G& t, v' E8 h( f8 ]7 X
) \5 n! h+ H, r! Q9 ~$ M( n9 t" G( u+ z8 _- ^

. V/ J* X# _+ S+ l$ D2 P  r0 P5 j
4 q: H$ T" K2 R( ?好了，: K. e" U  U: V- P+ G: ^9 {4 I
《春节菜肴》菜上齐了，
3 b- g; {* |7 `最后奉上水果拼盘。$ n( N  b9 q. r& t" A
, |! V3 b1 r" Y1 D5 C; A3 k
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，& g$ @6 v! @! I( O
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
# Q$ Y$ B& R1 `$ v& E月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，# }) p+ K4 L+ x- L. \. h+ p
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

; E5 M! ?" S0 ]% J2 d
0 z5 m" U: h3 O9 {
5 `' A( F  ?) J6 h  l你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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