春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排

大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。

2 Z- B: L% `5 h* }, ~4 x具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼

大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。

具体做法在美食版

. G- o6 E5 I7 P- Lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

' {2 R1 F% ^: B

[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
9 K* n8 g- U' f俺能教大家做最简单的三明治·········
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
& d) F: @, ]$ a  f
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  T& U8 N/ o, k+ o* y8 @$ Q我来配幅图(月明编辑)
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


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* W4 r0 G/ O+ K- E[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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% v( ?$ r2 x% Fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- |, f4 ~5 I2 {7 W5 y
2 i' W$ m" D2 z23529

流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅

具体做法在美食版
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# C7 G- }4 v, D! I3 q2 M4 k2 W1 Ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

7 f5 S; g3 D; u: d5 v- M" A0 n5 z9 P[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
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6 m; b1 J0 W" ^. h2 a9 x  h具体作法见美食版
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

0 q7 _, e2 B4 K3 A3 ]- K湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
" L$ N' |0 v0 W* m, I
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。

3 d$ _+ J: H0 ~+ K4 |' K炼制高汤：

精制高汤：

素高汤的做法：
! ~- h, E5 F( g" C
高汤的制做及食用方法误区：
8 B. r8 X( @" b: p. C  h% X5 `9 a
炖肉汤选料原则：
$ C, t) g, D6 D. K( A
肉汤常用原料功效
- ]- }& {' }- s" c* @0 d
! o. \2 N$ ~+ }; @' v- U熬制高汤注意的七细节：

; E  D3 z) W0 T5 n2 e5 q# @% j5 V
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
" ~, H% a3 |$ I1 e0 z2 y# C/ \! b

4 Q& H/ k7 {/ \) q

* ]! o) y' r6 |$ v[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁

介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
2 d6 c8 Z* c4 y7 S/ dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1



; X$ }8 F6 Z3 x; f- K, U6 q# X" A[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
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5 n; i6 s' f( u5 c. E9 a特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
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9 ]0 x/ k, X8 S+ G' @% j* h+ Q% Q  ^制作方法见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

& t. [& K0 d4 b0 b* a
' f* M6 G2 T+ t8 f) N

个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾
; M; v$ y! l+ g! n. j
具体作法见美食版

; `  O. o. o0 ~2 z' khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片
; }4 W# z) Y3 G8 O2 D
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
* p5 D/ x# U: @  F: n7 K# j8 o1 y' X
作法见美食版：
2 |! q9 m2 ~1 I/ Rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

+ d! _5 q* U4 N- A' Q/ W  z* P1 }

[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡

这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版

+ Z: D; Q. F) t, h/ {, mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' q) b# V' L& [- M. V( g+ ?
, ]6 p9 s) ^) g; o4 ?' ?/ A

沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
( O- T) e9 E- f( ~$ h, o* W7 j
+ k" j6 e/ \! A% c2 O; h波波饺
; m! j3 \9 I9 i4 f. L9 D蛤蜊饺  
葵花朵朵
四喜蒸饺
4 {& c: P5 j5 ?鱼形饺
) L4 w% M6 w7 K/ P& d元宝饺
0 q+ e4 p+ E( r' K月牙饺
钱包饺
- E1 ]- Y% W# S( }# q小锁饺
三角饺
( ]( u/ z5 q! b9 P/ O* d) s, s5 o
/ @3 \# O' k6 G8 Q& I0 G7 G详见美食版
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1

( o3 i: O) j; K2 e$ i
. J$ f5 r7 _" z" \
, [# C* h4 t8 s& z9 t6 v
$ |- k5 V- n2 L- c! z; l7 b4 @[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
6 T0 _% g8 n" s- b
     《春节佳肴》结束篇
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/ @! B7 i' ]- ^详见美食版

. x  m: B/ S8 Z8 u1 ?' J9 T' h; y$ thttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- _! C- o$ Y  ]: K7 Y




! w. \: P- K8 v1 K
7 \0 Q. h4 n. h" A. n好了，
《春节菜肴》菜上齐了，
最后奉上水果拼盘。
; {% Y% O& R9 Q1 G0 p% y
5 _- t. D# H: L: `; [6 o6 D# W! @8 O

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
4 `' o" N' F5 V1 f上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

0 r+ s1 v% z* j0 ~7 |" S% g你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。