春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排

大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。

9 ^  Z* C( h: V4 x# n" ]( K具体做法在美食版

& T$ i2 q+ C" S* z" |$ N: thttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
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" f  F5 S1 H) i, e  w- G# l大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
& {  Y$ Y& h  b. g. c; L
具体做法在美食版

+ c! X0 Z, Y2 T1 c: Ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


1 ?0 V9 m3 y; N) L7 {! [; a; t" g
8 ?8 }: w3 G) b! c( E: C! [[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
俺能教大家做最简单的三明治·········
9 R5 u2 v0 b: l/ A3 a3 N' k, {一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
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我来配幅图(月明编辑)

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; t. K* s5 r7 ?[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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4 s3 o6 z; ^4 A. t, Ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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4 B4 V. O% O' J, P3 }1 o2 A[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
. e2 d% j8 z) ]& [春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
  |1 n( C2 T+ m/ A
6 Y) H# p: h2 _http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅
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& ^9 o# s  z- f; v6 O1 Y具体做法在美食版
5 Z4 r/ X) g0 I& a$ Z; ]& z
9 ^9 K; ^! a$ w/ V8 X8 G4 Zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
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具体作法见美食版
- e$ v& N. {: Whttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
' f% }' W+ x2 }1 ~4 c
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。

: M6 H  t8 W* `2 P) V3 a& E' w炼制高汤：

, j7 r7 v/ ]; B1 ]$ M" \精制高汤：
. D6 s) N3 U7 `" i6 F# X
+ ~: S0 q4 _" U) ?$ {: X- h素高汤的做法：
4 M# B  L/ l8 q1 a* Q. P
高汤的制做及食用方法误区：
+ z$ Q0 a- {: ]( R. x% h
炖肉汤选料原则：

& ~2 p, s1 W- M  P1 ~- L肉汤常用原料功效
4 X  c& Q5 j& j, w" P+ q+ w( Y
熬制高汤注意的七细节：
9 E5 x; r, U/ q& M& P2 h; j. ^6 {/ @

好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。


# j4 H2 n7 G1 C0 C+ |0 \; I- p
) i+ c3 s4 h+ u' X
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁

介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）

9 U/ W' i2 H1 C. R4 H/ w特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。

制作方法见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- [) ~' D2 \6 D; \, C

个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾
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具体作法见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片

; ^( ~1 \3 J, l7 H' K特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
- {3 J* Q: d3 m$ J& d$ T1 y
6 G7 ^/ E  F1 B0 ^% ~1 [作法见美食版：
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

6 H# i9 `3 Y% Z4 Z" i
0 x; e2 d+ H4 \( I3 x/ e- `6 A. F
0 N1 n" k, i/ t1 H7 t7 l- \[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
) z* v) F# \" b: v
( F( z9 c. K+ w* D- y  v/ d6 \( S这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版

; f0 I! y8 J- N9 G# J/ [http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子

8 z, `4 j0 p5 a+ L  `波波饺
  ?$ D! k( D) _# s0 _8 z蛤蜊饺  
葵花朵朵
四喜蒸饺
鱼形饺
; v3 j) T' O9 S, @; Q9 R元宝饺
3 U! Q7 A+ e2 J2 p+ a9 e2 t月牙饺
钱包饺
7 j& ?' Y4 }: t4 o9 d小锁饺
) K. S( e! ^( s* V* Z/ A& v) t) U三角饺

* _9 M( Y0 x1 W5 E. L/ p详见美食版
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
' ~; E- E# u7 E4 D% ]! `$ R8 P: {
9 n! B9 I# k$ M& y/ ^
. p2 ~. F4 }( w5 s

. V0 N) [5 v: u[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解

     《春节佳肴》结束篇

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9 ~* m2 J- g8 t1 E8 B' V6 P详见美食版

6 G1 A& a  r. F3 m+ ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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" [$ V  E+ |0 J5 ]7 [" U. s

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. P& r/ s. l0 Q
: u9 I9 ~1 `! f; j+ i: n# x6 E好了，
! g. r, j& r; C5 G" r! ?《春节菜肴》菜上齐了，
最后奉上水果拼盘。
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朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
- q# ^7 _& k1 s' c; N. k% ~上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

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# U; B$ Z& W( b+ }, U4 C
- z9 D8 @  q0 e# D5 c你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。