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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排9 R9 g8 x! v5 w8 n) i; h  s

; p# E& p( n. I. B2 `大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
7 c7 ]4 S) A: k% R8 @3 \. u( Q* E/ ~/ p- _6 r: a) a
具体做法在美食版
& U; @7 Z' n" `/ P4 W0 z; e8 {7 `9 e5 J% K
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D13 n1 K/ M4 D- \
7 T5 \6 x. [1 h9 Y! L( x1 w
001.JPG
4 W+ g% n1 J7 }7 {1 f5 C+ I5 g+ `3 I. Q5 C
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
- Z- s; Q+ m8 c. \' h; g' X1 K8 }
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
! i% q9 {+ Y# p. e& K; u! K9 n. h3 G" O
具体做法在美食版
$ Q- y+ {6 e- `1 f1 j8 i, J) z/ V4 C7 W
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 j# d1 o  c5 i) u* o. }; C
6 m& ~( H: d" W, y 2-01.JPG $ L3 P" o/ b6 I7 ?4 M( {

6 k" W8 X& L( Q$ u) m  L5 x[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
5 a2 y0 \6 y; U2 x* y俺能教大家做最简单的三明治·········- d: Y' b. o) \# H* ^* {; ~( F  _
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········5 G9 Q# j/ U% [3 P
4 ]$ \4 r* |6 L: z- M

2 |! X3 ^2 T4 d' F  }我来配幅图(月明编辑)2 ]) |" F, E" R+ w8 C6 e
7 ^/ R+ G$ ?- Y
& W$ c6 }( K; l- K7 l6 w4 I
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
6 \5 Y$ _+ F, E7 R! O' b& Z7 t# `3 f
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
0 F1 b0 L/ N. k
5 f4 P$ H  A7 y; L2 h 3-06.JPG 1 o% a7 M* W6 Q, {6 j/ y7 a
6 ]1 x9 f' s* m, t
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 9 j4 @0 h0 a" p
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
- S6 r$ U9 b' Z" k& F8 l
  w3 T7 a, ~' n" o- @$ {http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
. w( ]. L/ j, B* u3 N
3 A; Q9 J. h) H  v7 V1 k+ L) \23529
( u7 r0 C4 C0 `) F  R1 S' H. _
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅+ k# [8 r1 O; C
0 J* z' T% l1 L
具体做法在美食版
* Y2 W: @- _0 P0 t* u2 _$ Y+ S( T8 d( {, c
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1' R  y+ h: K2 E% R2 h

" |0 u  D; s. F[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）: @% [1 t4 a8 h

2 R* A: @! z6 Q- V/ t具体作法见美食版
/ h4 w; C& O4 R/ i( L" L5 Mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
2 f  O( V( ?( V- O( Y, [  y5 j/ M8 f5 U
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
9 |0 E4 g( z% m! ^
: C) t, Q0 `5 A1 L5 \1 ~高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
; Q$ `  m0 s5 O9 P$ S3 _$ g5 \: W2 P3 B+ ~. F
炼制高汤：0 v% W& _- G; O8 r4 R! g" ^

+ a; [0 S* x3 s4 G" t$ f精制高汤：, u  ^7 O* P- I# n, T; t

. _  W* H3 G8 D/ `! f; C素高汤的做法：* c' h1 P- F, {" K7 c8 r) u! e

( W! ^0 z6 N# X% ^' E高汤的制做及食用方法误区：
) d1 H5 A2 D4 ^. {, j6 W( k! I
炖肉汤选料原则：
- }+ ~* f3 w' y3 G
& G. B" w, c5 p# P肉汤常用原料功效
+ r' v2 W2 F3 [% E$ ~
) z# m# m! B; ?# _5 T; t熬制高汤注意的七细节：
7 M  c- H9 P4 H1 p! Q( p, l  e- B# W* M! v3 K0 Z
0 ]* c* @. m( y2 [% w, l5 \
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。4 E% g0 r0 w8 W/ |+ ?

; q( q9 g( k& e, t' C! K$ |! x
7 V4 r! [1 b* K3 _5 u" N

; b% @( g7 {0 ~& F6 \/ |[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
3 V! e4 K) S! S2 {3 j9 n& m, i4 g
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版- F* d: C  h2 F! Z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* s6 P4 j/ a6 e+ _
) ]6 J4 b; a4 x: m3 W7 {. T
3 }% v: O6 A8 ^4 D8 D0 Z) K8 H
" d7 m, `  Q' |1 o5 W) U/ U/ d
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）' ^, @# I0 Q4 O3 {+ v8 D
7 J1 X& @4 |' [- C& ?+ m
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
  D* Q0 W3 L) @9 n! z% t: p
  M- D! B/ B) ]制作方法见美食版
- A9 }$ U1 H7 h- K# R) X! S  [  W/ S& R- y6 J. Y' S
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D13 p( @! X  R2 }: K
/ n! K( k+ a8 i5 m  c! R6 A
7 a3 d8 w2 v* S8 t5 @+ d8 _0 T4 w' a
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
' m/ L5 u6 b! l! Q7 o! r: Z+ x% \6 r) ~& ?
具体作法见美食版
, D6 _: G! L% A/ R' S, Z2 v6 o, P6 d. v0 b; c8 `& D5 H
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  o  T8 t6 f) F4 a7 Z, ?' S+ \  ~4 a
  H, l- t! r1 F, }" A8 K5 {" \1 P
8 L' H' I7 K; x) B7 u
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
& g/ f, P; @  O" G) u- T: G7 y/ U
/ m8 r: P3 A7 Q% A特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
8 G, `2 b# a8 F
8 S6 r6 i0 ~8 }. {作法见美食版：
* S/ |: c$ h, d+ A" H! I! A* khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; o2 L8 |( C/ B4 c/ V; q6 G$ F- T" j% n6 V0 E

: \9 _0 z! [- A% v
3 X6 d0 J4 }5 b  s, s[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
1 a# A2 K4 Q6 d( _4 Z+ p8 |
  O9 n9 w% m* y( F# H9 O这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版& h( ?$ f9 V9 \7 g# i, w
/ [6 D) C7 J9 j1 Z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 ~! }  X7 f$ v" u6 s' N) ^7 J7 b& F5 i, n/ Y
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
1 |9 p; n( a' L# l2 g/ T5 T# ^5 s) |, n4 _: _
波波饺 $ y6 U. p- h$ b/ I9 K6 f
蛤蜊饺  . }/ z) n; }6 d- @+ M
葵花朵朵
" J3 h8 `6 J2 `; a0 n四喜蒸饺
, u' j( w: y( R2 k! D; Q# I鱼形饺+ U+ I' \# }! i- `" K' Z( l2 S
元宝饺1 }: m; Z2 Z8 k8 h1 j
月牙饺. }" E/ K9 N2 e$ `5 W7 s# ?% M
钱包饺
- t, h( m; R$ J% g1 `; O6 v小锁饺% u+ F5 ?6 x  d+ ?: C
三角饺 * m" c( L# |4 {6 Z
( w5 J- m5 f0 m: D; _
详见美食版
+ h2 Z0 U* |5 N8 S" G( S* Ohttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1% G* A9 w; \9 H

$ p9 b* y4 U. a7 a3 i* ` 8-02.jpg 8-03.jpg
5 G. z0 x; S* `9 u* t 8-01.jpg 8-09.jpg 2 n% F0 Z6 d" N6 P* I! v5 N# t! t4 G

! _- b- B1 L9 P" M' ]) U/ `[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 9 p; e6 ~% P+ @  m
! g9 C6 n; V+ c9 n
     《春节佳肴》结束篇! A# U' m" n9 P& }$ J8 U5 w
& e) S+ ^& V: T

# I8 x" F9 z" [: b9 K7 Q1 S) Y详见美食版
  ^& W& D6 Y+ i+ e( d7 ]
3 n, G$ c- U1 J* k7 K5 l& D9 V% ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D19 R1 W4 {0 y3 r6 m/ w3 o

7 l& t- A1 K$ q) d! m3 @
9 M& L+ d0 v. O. \4 s$ e1 U! x& C6 {$ t* ?

0 T, A+ W6 x" l. s) ^6 K, j) q0 A8 b
( M3 E$ D, V  c
好了，
+ R0 B+ R2 ^' g9 f) f《春节菜肴》菜上齐了，
0 \) _4 f2 q8 D( ~1 N最后奉上水果拼盘。* Z1 G% E! e: C5 E" \9 N

1 A( N! g/ D; J
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，% e6 _- L5 Y: i- Y
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
: Z+ k! ?& y( R/ n1 k0 m月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，; I* A5 \- t' ^7 I3 h
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

1 a+ a7 z: ]" Q: Q  X( ^# v6 W" `$ q' V" L: b# f8 g# w7 x
% o) ^' W: u" a6 c' _0 n7 V
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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