春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排
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4 U$ u- X! `. }" e- D' A大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
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8 n; O5 ]$ k% i+ |7 E5 f+ t/ Z: Z7 `) o具体做法在美食版
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5 @5 i! x7 n- g6 h$ |http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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) t! v7 ?  i5 \5 w5 A[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼

大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
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: p; a  Z" j# P; E+ o) G3 E. W7 B4 c具体做法在美食版

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! b1 @) q( N9 F( D: V# s[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
俺能教大家做最简单的三明治·········
3 X/ T8 U' F7 R  z7 T# F一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
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8 N- u4 l0 s/ a我来配幅图(月明编辑)
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2 i$ J: ?' n. [# C2 y" x[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

9 k' ^8 c. d1 R" xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
5 o0 f2 I* L; X7 z' {) t% }春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅

$ `) L& R) ]! D具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）

6 Q9 r$ {; q8 }: b具体作法见美食版
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  E! |6 U/ I5 k* _0 R1 A/ ~7 ]( P
7 ~+ q, T$ D) A. l" A$ J湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法

高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。

0 l0 I: `# j9 m4 S1 i6 Q1 |炼制高汤：
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精制高汤：
( A$ c3 @4 _9 D1 q* b
1 d) T' D" m% }& @7 r0 [7 o3 ]0 c素高汤的做法：

高汤的制做及食用方法误区：
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  E) C! L6 W/ D$ [7 i6 D炖肉汤选料原则：
7 Q( X+ j" U& l  V4 D) Y
肉汤常用原料功效
$ Z- W2 i: f  `! U. K- l# n' \1 x
9 T/ o$ Y/ \& ?, e  l( P# G熬制高汤注意的七细节：
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  F; w( n& s* @, l' a7 {! E好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁

* B: f& j9 O1 }3 a& C" T介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
# t- h; [3 j" ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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: a; R5 Z) v7 ~, @4 `1 g- L[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）

+ t8 P9 c9 O1 `% h; o0 g特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。

* a! {) }  F1 Z$ \制作方法见美食版

: I  M( ?0 m/ [: a1 L% ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾
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# q* R+ n: L0 ~- L具体作法见美食版

, r; b! K4 s0 Ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" m( n( O3 H, f/ n- j

3 ]0 Q5 B* \0 G* f* q' _

沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片
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特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
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1 E+ w3 @9 }8 R作法见美食版：
4 a9 ~! M  i7 {( d3 F8 c' L7 ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1



6 U# ?4 p; w5 p; q- ]" X8 H[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
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这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子

: y% n! f% n7 `  O6 N- r% s) ?. f波波饺
  P) t5 O( J0 J: y3 ^蛤蜊饺  
葵花朵朵
: Z# T8 i& y- V. T4 V四喜蒸饺
鱼形饺
元宝饺
月牙饺
钱包饺
/ c  U0 `) L/ e& {- F, o小锁饺
/ w% T6 \8 u" v" b三角饺
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* o* R/ X8 P" x  N' T2 ]1 l详见美食版
2 a+ @* n. d. E; Uhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1



. s9 L- M9 A2 k( P5 s1 y/ N( U
3 y0 F; b2 A- z[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
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) D+ F2 s; l+ y/ ~8 ?5 f$ S  v7 k     《春节佳肴》结束篇
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8 S8 F$ ?# g: O. Z
: q) s) z0 }6 g详见美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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* x( C) n4 `* O/ O
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: c+ ]& d* U$ Z" y


好了，
《春节菜肴》菜上齐了，
最后奉上水果拼盘。

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
0 m* w9 A) \9 [+ G$ Z; a月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
& {7 s" {; s$ n2 G+ }/ [上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

3 |. u8 q4 m/ g5 W- w

, ^+ J) e; m6 x) d你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。