[转贴]酸奶制作

xyma

原料准备：

7 n8 T* {! Y. e! {' m( Z1、酸奶 作用相当于酒曲 口味自便 注意看清一定不要用有“增稠剂”的
0 `, U7 {$ I2 ]! L2、白糖（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、鲜奶（无抗为佳）
4、干净容器一个（无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）


开始  1 放白糖（后加也可以） 量随自己喜好增减
) {6 p- M! G1 x8 G4 C+ y

2 加酸奶
酸奶不用加太多 基本上遵循和鲜奶的比等于1：10的原则 即 普通杯装酸奶的1/3到1/2杯：一袋鲜奶就行了
) @  D7 `- E+ S' w
" Y0 m8 t3 z% ]/ [3 r5 s/ O
& Y$ }( [. l. r# [3 加牛奶 这是一袋
9 W! n# w' c3 W4 X! }
- c' S% r/ J. w1 `
2 i$ h/ M& c! ^; M0 V5 B4 搅拌均匀 加盖，放到温度高一点的地方
参考值：摄氏30度需12小时 按现在的室温可以放在暖气上会更快 然后 剩下的事情就交给乳酸菌自己处理了！我们要做的只是耐心地等上12个小时左右，比如我这个是前天晚上做的 昨天早上就Ok了

7 S: c4 H% M0 o1 V9 i  P! m# j
' z" T! J( g. E6 g; W: j/ g2 b' N( W5 成功！
' ^7 s0 q. F# V% F开盖 温润爽滑…浓香扑面……

玫瑰上的小蚂蚁

jiajia

这就试试

活点地图

好,实用!

linda

顶

绿色猎人

up

团团

不错 不错 改天试试

angela77

謝謝~~~~~~~

dang

不用加热么

上次有人帖过

说要加热

& d( w0 R8 q/ k3 Z) X, i1 X8 a我就照做了
- U  Z# \, @; d/ d$ X6 f9 s' e& Q
& D2 c, r0 |# V结果~~~~

) n/ z8 H9 z+ p; p7 Q' a4 ]
  V. I0 ^" {6 E& T1 T+ H4 Z
* X  T& F1 s5 h一团糟~~~
& P& P  [; v  `1 E$ |" I- P  C# ]

出来的像醪糟~

Moonchild

看上去好像可行，但是有牛奶坏了呈现酸奶状的经历，不敢弄，感觉有点对自己很没自信
' e6 \! E8 K. B  b6 m$ A- m但是好喜欢光明的酸奶~

四维兜儿

我妈做的时候是先把牛奶
煮开——加糖——晾温——放酸奶——搅拌——装瓶——密封，放在温热的地方
: ~9 r+ }0 T. v# c$ n弄出来和楼主得差不多，像豆腐一样~~~~

dang

楼上说的是真的？？？？

eastroster

Ding Ding

我是一只鱼

看不到图啊