 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
--------------------------------------------------------------------------------
5 ~% u, Y( R( W/ V; E8 w Y $ l5 _; y- k0 [9 F+ A
原料：新鲜菠菜一把，鸡蛋两个，食盐少许，面粉若干 ' d0 U2 O3 Q" [5 o' c2 K7 e
做法： - K1 A$ Y! n, Y2 V% b0 {6 _
1、将菠菜放进沸水里煮3分钟，待叶子全部变深绿且变软，捞出晾置待用，并保留少许水，不要沥干！ : f5 L6 T& O5 {% d* b
2、干面粉若干（因人而异）放入盆中，加生鸡蛋，少量盐，并加入晾至不烫手的菠菜，搅拌揉搓成面团，盖上盖子或覆湿布，放置约1个小时。
0 |. J2 S* z9 L3、在面团放置的时间，可以准备哨子。我一般喜欢吃捞面条，就是用喜欢的菜切丁炒好，和面条拌在一起吃；还有就是做炸酱（肉末和面酱），拌着。
$ Q, ^0 S0 k8 M1 H% d4、将醒好的面团揉光、揉匀，然后分成小块，就像擀饼子一样，擀成薄薄的圆面片子。来回折叠几下，用刀切成自己喜欢的粗细。 0 @ W1 l% z" S1 r+ {( G+ O& e" e6 i( p* `
5、烧水下面，视面的薄厚，点2到3次水，出锅后，用凉水过一下更好。然后就任由各人的口味调了。 ( A. d4 F( W. K) e6 X
: U9 T6 O( ]/ ?/ l
特点：蔬菜、鸡蛋都有了，颜色鲜亮，特别适合偏食的幼儿。
$ ^0 ]$ w- O! J# V; h" e. y: ?7 w, Y* j
$ z- u2 F1 w( A8 P另：
! E( c7 }) c- w `4 w9 M( w' i有一次和好面懒得做了，就放了一些baking powder，又多放了一天，然后蒸成馒头，哇，居然也是很不错呢。:P
. O! x6 Z) S- p+ ~. t$ q, t
$ s; H3 I% k0 Z这是是一个朋友按照上述方法做的。8 C1 d+ z: u! t2 H
 4 o1 B* b4 e2 m" r0 s
$ _, J( ~3 S' B E- m7 t[ Last edited by 兜兜鱼 on 2004-6-20 at 03:58 PM ] |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 12:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
