 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
|

楼主 |
发表于 2007-12-24 04:12
|
显示全部楼层
【原 料】 ! z8 a2 a+ q3 G4 w1 ^, B
鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2
) g: ^+ d; H6 P% J【制作过程】 ( A5 a2 y/ h# `/ B9 T# t( i
1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥.
- X- I4 {* a3 x4 \: c0 B1 F% N 2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出
1 e0 H$ q: B2 U' k2 N 3.荼壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料. *材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等. *如无茶壶,可用盅或碗代替.
6 ^* C K: i) o1 f0 w
$ x% |0 J1 D% ~0 x3 p. l |
|