桂花冻

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材料：

* e  y! J2 ~: j　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
　　幼糖200克　
　　干燥桂花3克　
. ?4 x5 b7 l* A. j9 r　　热水900毫升　
- _/ M2 w$ \' H& {0 p9 d" H　　黄色素2滴　　　　

做法：
. E% d* G. U6 J* z9 N
! y% ^) W6 u7 v4 _7 ?# w! ~* k! N　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
: h1 D5 E% E+ u6 y! j. Y　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。

1 [% I+ N- R: F, c1 [" N桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻
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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？