 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；
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牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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/ ~6 g Y( ~6 h3 {兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
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狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； " T" m. C+ B9 \2 P) G* K- Z
' z1 h' `3 d1 O% a5 Z$ N鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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, y5 }9 ~5 b9 I% d" g: ?甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； ( r0 O+ a2 f+ }
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柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； : G2 A- [/ ]1 B
8 p q' U; _( Z/ {# V) \) V( d洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
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胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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' j( R9 P# e6 y- t+ P黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； 9 C0 P: c$ j! m
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香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 1 D: B& O% g6 h/ g9 o/ `
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12种错误的食物搭配 1 v+ L2 o [0 G4 n' y, |) [
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
( C9 @# e+ v F7 A# J1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
# ?/ C4 e% H/ z2 @8 [延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 $ q, ?8 h" Z3 {9 P/ O
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 ) F: ^: o+ o# j5 R
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
8 w" I* d, Y4 v4 y9 Y. U8 M2 ]3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
# n8 @, B3 q! Y7 q$ c二者应有的营养价值。
: J- J& E( w6 X- c# N4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的 ' r4 J: k7 A4 a, r! D0 h* F# E
铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 : ?' _- a# ]0 I- w3 j
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
4 y& F8 O& O$ R9 k, }) P I时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 % n1 n: ^; {; b6 l, P9 m/ E- X
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
9 P/ V/ t% a- c _坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 4 b) k p$ f6 P
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， . O! d# m1 p. n0 f, H- u- |
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
. [6 m" @# E6 b3 W3 L) ~量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 % H* a0 [' `* D' M$ d
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 2 Y9 r. ^, O* k8 [# H
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 & ]4 P, ~' q7 c+ K3 H0 i; I
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 ' L! a p$ T$ F$ R6 ^
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
$ ~& q, j' m" d4 H- G痛、腹泻等症状。
8 G4 Y$ }" e8 E4 a% Q4 @1 e10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
; m1 q) x' Q3 z险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 + w, o- r: q0 z6 `! J
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
5 j) E+ I/ }' t' c产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 7 X" A! F- z1 F5 L: u5 ]% M! C
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 9 Q! o6 U/ k& R5 c
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
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显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
