 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；
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9 i- z1 G& `. [$ V* q8 @( Z: \牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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6 ~9 v) ^: R& T2 d兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； - x( Z6 Z8 u6 m# ^; [6 x6 T
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狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； 3 T7 P3 d/ V, u4 i0 s
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鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； 0 w6 P+ u, n4 ^" V! D- d$ \
3 A& Q2 F# {3 y1 k甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； , T6 D8 C/ U. v+ M! y9 f
: |, W# d, C. k( I' Y, v) P柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； " @& K5 L! [8 M1 D: g* P
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； % }' m( h8 y7 s& F$ V% ~
' o7 f5 |, r0 l. A+ E c豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； " Y+ B# p1 p5 A n+ N4 [
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胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
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7 ?/ ^& S N5 V香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
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' u. h3 a# i5 P7 o. M+ [( x12种错误的食物搭配 / v4 ~( ?2 s0 Q9 R+ E
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 0 J8 l2 \+ J0 T/ X
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 " Y( t! ~' q+ T4 W' t8 Q
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 5 }2 e; k0 P/ [# z& x0 @1 F, N }
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
& L r& N1 T& K- G- {0 e钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
4 P) I: k2 t/ G$ s3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 ) J; t6 A% ~* Q8 l( P4 d2 ]
二者应有的营养价值。
! o( a) a( H; \7 z$ E) H4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
+ K1 p" D) \( B6 s铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
. T Z& I9 P: E. W8 P5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
0 z) F" M1 ~# E- P, U时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 * w5 t$ ]) u$ J9 I0 l* z( X
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 + G9 \% O! x* S; K( y; O
坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
. r5 k! A1 w3 G ^7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， ) c1 {5 h* c+ G( \
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 1 t4 ]; P8 _2 F
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 & {$ C1 E! m$ w4 Q0 [
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
( _3 p3 H& z. N& L7 V的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 * y8 ]$ Z; P1 Z/ Y3 }
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 & o8 _7 f# o$ T1 Z
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
4 p2 V2 q; A- _9 k8 a3 Y痛、腹泻等症状。 7 N4 G M+ p# V' j+ i Q2 }! Y
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
6 E9 ?; F$ R$ q. l) Q险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
* \4 l" e% R7 S5 Q8 L- p11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 ' C$ d) @5 g& \2 g: r F h
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 $ `4 z' N$ T& I
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 X# ]% j$ u, J7 ?
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
