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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼
7 T% W! x% ^# [2 O# t
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。  Z' F. I. |5 U" X
原料: 三文鱼、枫糖
3 l8 f% n2 E. V/ i$ U% S制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。0 R7 \3 y) \2 @- O6 E- p) b

: C, M) h9 l# t8 x; ]5 {" M
" y* f5 ?) ~8 O; Q6 q  F6 c. ~菜式简介:加拿大熏鲑鱼1 a- T: ^! y2 F

$ a8 T3 S8 |) H; |: G7 q/ T" }特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
# l+ x" }7 x# y& c原料: 鲑鱼7 Q- H( I  p4 y' d
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。
* u) w4 G  W% X
+ C# U2 Q0 r4 G8 B1 ]. m+ @
# M% F3 J& N  J0 \8 }8 _( s$ x菜式简介:布罗美湖鸭
. z  Q) a$ k4 e$ c% N0 t9 ?, z) s" y8 D1 R9 N/ Z- Z
- y) O# w& G( T. F* Q" U
6 T7 ^' E3 ], x9 h9 P; K* [2 m& G
特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
. g, I2 F* i* ?; L2 p' Y原料: 苹果、布罗美湖鸭1 W; I% L8 X9 V; n, ^. q
制作: 用苹果作填料烹制
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6 }- r9 X( T" S8 }+ U* a1 K% \- Z/ R, a8 a% k9 }
酒品简介:冰酒; p% U) ^0 A& O

* Z1 b5 `: }! x) U2 C
7 C' R7 u7 q: h/ n- Z
( F* j2 {' O2 H) ]; F; ~5 e特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。% e; G% Z$ N# ^
原料: 葡萄
# }( S' B- D6 B, d制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。$ P+ C+ U' r  V; z/ ]
+ M- c; c" r! |1 s$ }/ R
& N4 [4 w2 o2 k* x% d+ Z
小吃简介:蓝色小丸子
- {1 M% k8 Q" E) k6 ?7 Z
5 P  W  @( G( q, h/ a; V1 ~% a& g/ w! X
* \: d7 I. t& K
8 z5 v# O4 ?- H; l特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。  }! K# ?. x/ V
原料: 蓝莓. t: w& a3 A9 B4 {& Y& H( j8 e
制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。! P) `! r5 ?/ b) u' p& V3 i

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$ I9 |+ \: |3 ]  C+ e* y- e4 V小吃简介:Poutine$ y: f7 a# A' s2 U1 x
) h9 A9 y. t' d. ]5 y6 M6 [
特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。/ N  \2 ]. y) J. U
原料: 乳酪
1 G( n! i, S. i+ j制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
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发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21,
7 @- o, v$ Y* B% j. j% D4 T; t2 D
* I/ d' {0 Q- f, X) k: U1 }- |枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
, U3 R1 c6 z$ G( M3 Z4 q: L
" F% A5 c2 g5 [0 L鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
5 _% q( J/ G5 D3 ]
2 m, [, ]1 V. r+ [* P布罗美湖鸭,也没听说过.  j# \. ]9 P, f8 H9 `* f
4 n3 b: j/ r4 n/ V; h) L
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
% z6 C  z4 q& Q/ _( f$ P3 B& R) }; p% L$ T
' |9 o0 D  g# e0 x2 K兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
# z4 w, m$ H' I
( H9 H! u! p% OPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
; c0 O  H8 q6 Q' i! g# ?! [21,
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/ Q2 ?. O: M: F1 j枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.. i2 V% {, H! F

. b- Q! }2 x- B鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
2 I6 ~+ h2 }+ X) x$ f' U/ `; x) }! ~8 Y5 W' v
布罗美湖鸭,也没听说过.
5 s. n! A% g* K3 m: q1 {
! ?; \8 I/ Q9 v; K0 R! g9 e+ |冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

! P( }8 _( |6 Q3 |% x' k
" W0 Q% s1 M- S4 i国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
7 |( u5 ~2 J: J$ ]7 W& F# Y" l0 G* J

3 [. h: E0 b6 O( Z* M好像就是这个:
' |2 b; d6 ~: s$ P1 q$ Z/ k# A
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表 . J' v; [- B4 O+ ?5 k* a
$ D! G  r* O) \. R, N* H5 Y: B

0 I  y& `. _) X7 a, M国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。) R4 U' s2 j7 P7 P6 p
% w" _( G9 v! }0 [! y$ Y, v
# p2 o4 i; O7 v" v" b5 Y
好像就是这 ...

1 H5 P; j! V; w$ m1 ]$ b# q7 [* U/ H: n' I
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
- z! H9 v; a% x( v1 K0 ^枫糖煎三文鱼% D" a$ }/ K7 \* A
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。) y; B  K. W% |& G" M7 F& F
原料: 三文鱼、枫糖4 [( Y( I* y, z3 {9 B* Q6 }
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

/ G& @% X/ U/ k( {- p& C7 P) R' S  r1 `
都有. . }3 K% [" Z2 G# h# Z: _/ L/ j  c
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 & i7 |, M+ e$ y4 {

0 ]9 [( ?. m5 }; u# H) O* G" n
" y& y  b  m) b都有. 1 r: ^0 ], \* r' c9 e; Z; h
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
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鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
& c5 d; A) S! ^0 h; d2 u# T* B
4 A1 J. T9 w, f& U' J6 C2 Z1 [: [
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

0 [+ V5 W/ Z, r" S) @4 G- o$ d6 T1 S+ K* l' N% U& E
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!2 \. v5 e' v. s
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
5 V+ V6 D  z. j0 q- Y6 N9 u, k9 h* o5 J, G  S( a2 _

5 w- H! t' C  T/ d% V$ ~5 h! |我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
* D$ c2 \  J1 T, U据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
, r& l' d( F! F8 I. Z
太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 3 K. T9 R  q$ {# k( _
' C. V5 o9 L) y- v7 l

! Q$ q( }/ ~5 g( Q; e7 B3 w$ e靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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" s& H1 W4 l2 I4 h+ V# @有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表 9 C7 e! N) f* y% B
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& c  b$ p+ }. X6 W1 |有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
* S) }3 `! ~5 ?8 G  k0 }
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
3 ^' @3 a+ y! `& C: j
& ~$ G6 O) t& B: slondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

* m% }8 ?9 [. i4 D8 P' _1 J' e) s5 S

8 e' g% P* B; G- ~/ R8 d; ]骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
; X0 ?2 \' t; L8 s, ?1 D/ s* \% h: \6 X
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
理袁律师事务所
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
0 Q" ?1 k8 }* S8 H$ [' b5 D枫糖煎三文鱼
7 s) [/ L; ~( ?3 e特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
3 p' k1 `2 D' X# d原料: 三文鱼、枫糖
# f1 u, J" y, L1 F$ w4 @" {- S制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
/ k+ ?( W( Q* c8 J9 o: n: \

& G2 E4 n% b( t2 |+ @都有呢,21。
8 l, w! s) y* Z% h1 g% ]! `2 w+ \; n. `# G2 ?# J& }& w
遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。
; [) b1 R. V0 _: f2 F9 S- W& Y# p, {5 ?
下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 # ?9 |0 u5 ^% t* v6 y& K, q

. M( }3 Q5 |( j! V
) b" p+ V- i9 L
* X' {2 }4 c) B3 e. K( B骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)% u. \& K6 G& C

1 F% M* \, S# N; A, pP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧

& T1 ~' j, q# p7 q( L8 N$ r; F6 u2 \, v; }' F5 c- n0 S; c) `4 Z
嘿, 还挺会给自己找台阶下./ e5 C" d4 u5 t6 n* @0 x
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
7 @; F" b6 ]2 G$ C
6 b  \! R7 @) ~- R枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 5 Q0 s3 x& ^( R* b
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。0 Z1 W( b. G# B: n$ O; G$ o: \

+ Z8 R$ a$ b" o0 q  i' U8 Y' W! {枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

4 `/ e9 g, A; S- [" g. a更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.2 n. M+ i. _4 {! w! s4 I+ C  Z
8 B2 f" Q8 ^" Y% a
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
; ]9 D0 s  l3 |6 O2 N冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
# u5 W; E: A& G, X1 m8 Y: A/ p. N2 C  z# W: e1 \1 l/ k
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

. q1 v# i6 `* M3 C! V
) {" B& {9 u8 V) F5 ]笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 % i8 f$ ?7 C' K: m4 Y- m

; |9 Y9 B, B, V& g/ p, t' Q. w更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
* z& \4 p) I  W. p4 q* {
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
- X; s0 T: R6 j. _. ~9 F6 G6 J7 I4 p
8 D# {( X$ {7 {% s! W: @; l- x
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!

" t4 c0 J/ G' N* I我说,打住!
5 I5 X' Y: ]* g  }6 ^+ S# P兄弟自尊心受损地说。。。+ D& c4 h/ V6 V) V3 g) @3 d
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99
6 g! o; R- X2 M3 S" @( J' {- a' N
0 j  E8 h* u6 ]6 }* P7 ^3 G[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
, t" Z! @: a5 Y
) D) M5 P9 k, |  K1 x1 A我咋觉得咱俩说的是一回事涅?

  Y0 F* H6 A! Z/ S/ I, ^4 i: F怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
大型搬家
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
1 J* r' G* o% u  J1 W9 t6 }( |* d# k* n8 s
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

& j% a8 h( @0 }& a; p, s吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的
1 s  _2 z( M# Z4 n, B( A0 L冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
0 w1 L5 ], T7 ~8 u6 X; r# Y蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 2 D1 w. p$ N6 {1 W

2 c2 J  i, ?6 z7 D5 ]. L2 A1 o) E怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
# j" v; A  B' U% `

# s, g. {$ b/ V7 i/ D' K1 o) C4 X. N5 ?* B3 d1 W
云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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