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发表于 2007-12-1 07:36
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咖喱土豆鸡
原料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。
1 P: C2 m0 H( [9 H2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。
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4 ?- v/ A% W7 c1 t) h Y' T( f: w3、将土豆切成小块。（越小越好）7 w4 t( V4 }7 p$ L6 R1 e0 H/ x
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4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。
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3 `9 Q) X# ^) U% B7 |: O. l: q5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶
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6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油
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7 Y3 `( W6 d6 {* i' E! b, l& T) p7、放入洋葱，爆香。
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: e. v0 J4 r7 P) Q' e4 s3 `8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。( Q6 W0 L% ]7 z
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9 W) C0 t" U6 k* g7 N5 J9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。
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+ J+ I; y7 u1 |- ]* N; {: u10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。. {1 U, h& V* @4 f6 s" p- C% }; K
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11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。8 J/ Q' b6 H% }0 ~
2 ]+ b7 x3 d4 }7 K0 a4 Y) s12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）
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( e3 _4 k0 g: J+ S1 r13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。
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14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。
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15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！
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狗仔卡
发表于 2007-12-1 07:25
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提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-12-1 17:51
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