 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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啥也别说，先咬一口。果仁巧克力蛋糕的味道，就像热恋中的感觉。
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材料：
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低筋面粉70克、吉士粉10克（可不用）、可可粉30克、色拉油45毫升（或融化牛油）、盐5克、泡打粉6克、砂糖80克、（分开2份）、鸡蛋4只、金钻奶油50毫升、碎果仁若干、白醋、糖霜。
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+ E8 D% D& h& h1 P) U6 W做法：, i# j) w7 w5 L- j% U7 w- ?
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1、鸡蛋、蛋黄、蛋清分离备用，低筋面粉过筛后与盐、泡打粉、吉士粉、可可粉混合搅拌均匀备用；$ B$ B6 ~' Z Q/ H: v
, j# X9 u7 Q- j' x" K: ~* i" F8 j% Q 2、蛋黄加入20克砂糖用直型打蛋器将其打至乳白色无颗粒状态；! z9 E$ h- b7 i* f0 |! R+ h
; I2 h. m$ c- n. |- ? 3、把色拉油（或牛油）加入蛋黄内并快速搅拌均匀；+ U& q$ a5 [8 _! Q7 b2 c
& j6 J5 w b0 m6 T0 b; h4 j5 [ 4、奶油同步骤3；9 [' K( F. b2 G1 n" F
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5、将混合好的面粉分3次筛入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，注意不要划圈，避免起筋；% ^; `( O: F' k' h
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6、加1~2滴白醋进蛋清中，并用电动打蛋器打30秒左右，然后分3次加入砂糖（60克），打至变成硬性发泡、倒扣打蛋盘也无蛋清液泄出为止；. r/ @5 u# c4 Q6 R5 V ~2 E
$ C+ G+ w5 i- J8 D- P4 ? 7、蛋白分3次加入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，同样注意不要划圈，避免起筋；& d: b) D/ Y3 h( f" i# }3 [8 h
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8、撒上碎果仁，放进烤箱内预热180度；
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9、进烤箱180度，中层烤20~25分钟后转170度烤15~20分钟即可取出；
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10、取出烤好的蛋糕，倒扣放凉；( ~* k' |% B5 m
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11、完全放凉以后取出脱离模型，表面撒上糖霜便大功告成。
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(来源：羊城地铁报); `4 D: e" ^# K: M
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延伸阅读：- I& ^& s& h' H; M; |, g5 V
$ |$ h4 s: `( g% U" z7 g8 MThe Power of the Pomegranate
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Powerful Health Weapon Can Increase Your Energy3 B. |8 k5 Z- G+ F
. {" g% d4 `7 T* a" G; M, JWhy Use a Weight Lifting Supplement? |
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狗仔卡
发表于 2007-11-19 18:21
提升卡
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发表于 2007-11-29 05:05
