烹饪大赛参赛作品示范---XX豆腐

水上村

原料：  粗豆腐2块，猪肉馅适量，葱、姜末
5 d" H4 R& W4 d! ?3 f5 ~  \5 b4 v  D
& A# r* N# \1 D* m1 W1、猪肉馅内放葱姜末、酱油、盐、鸡精调味
( B: g7 C8 Z+ `) A, n

* i* ^" V5 s. B! o+ ^0 t6 Y
5 W4 X! F3 g* ^& Q; E2、豆腐切片，在每片豆腐中央挖洞，填入肉馅
( `# a. A& a: _2 p

/ z4 L% T5 T% D  a/ c9 Y& v$ A
! u! a' K$ C8 [+ j3、填好馅的豆腐放油锅中煎，双面煎成金黄色，出锅
' P: u" u3 t( Y( |% @9 n( R2 a
9 @9 U" a& n* S1 l
9 _9 p7 e5 Y9 {: ]& K2 k' C
; q* C- m' u2 ^6 u, A4、锅中放油少许，葱姜末炝锅，放入豆腐和青椒，放盐、糖、鸡精、生抽，爆炒几下，出锅装盘。

$ w) U) b, K  Q) M" [) _8 {
" Q. Y% z5 e; C9 w& _3 a
这个不算参赛啊，只是示范一下，这样比光看谱子清楚，有利于交流学习。:D

linda

good

BGM

good idea!

水上村

Originally posted by 老赵 at 2004-12-23 07:46 PM:
good idea!

0 o' \4 q) {# c想学四川菜啊  :lol:

雲吞

楼主在拍照的时候注意镜头尽量不要沾油烟

玫瑰上的小蚂蚁

绿色猎人

谗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

BGM

水上村
/ h: h+ O- f, {' c# E我THINK应该上汁，

BGM

我的参赛作品---烤羊肉
( Z; m( `9 S  x  Kwhy I can’t insert pictures？！！！· help help

水上村

Originally posted by 老赵 at 2004-12-27 10:45 PM:
" u4 C, w; X, G. @9 \4 X我的参赛作品---烤羊肉
6 n4 C6 k7 R5 `+ bwhy I can’t insert pictures？！！！· help help

. \# u. Y, `) v贴图方法请看这里：
http://www.edmontonchina.com/vie ... hlight=%CC%F9%CD%BC