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烹饪大赛参赛作品示范---XX豆腐

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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 00:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原料：  粗豆腐2块，猪肉馅适量，葱、姜末
; r+ z) I/ _! _2 k% S2 o% \  O9 |- m* }0 a) t
1、猪肉馅内放葱姜末、酱油、盐、鸡精调味
3 q! e6 B9 {% q
* i7 ^6 r6 ]5 {' w+ m! F5 R- @2 J7 a4 F, D
2 Q' Q+ O% w5 f; a
2、豆腐切片，在每片豆腐中央挖洞，填入肉馅6 M! w5 y7 q8 l( V/ V% o
8 n& ~/ v* I7 k4 ^* i4 W

) I, k; v( x+ `  `  z& \+ ^. M3 \3 g2 `1 O+ ]/ g5 W. r, q
3、填好馅的豆腐放油锅中煎，双面煎成金黄色，出锅* J  _, |: {) c9 b. C! f
& s+ M* F4 b4 B; `% z1 K2 M

8 u% K+ J" v" w( U5 V3 z$ o" `) o. X
4、锅中放油少许，葱姜末炝锅，放入豆腐和青椒，放盐、糖、鸡精、生抽，爆炒几下，出锅装盘。" z3 T4 E2 c3 J, V

$ g) o% A/ D1 w
( Y7 Y2 s3 H1 |  i% ]: M9 J% \0 C$ ~; K, w" o* k8 }" P$ T
这个不算参赛啊，只是示范一下，这样比光看谱子清楚，有利于交流学习。:D
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 14:51 | 显示全部楼层
good
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 16:46 | 显示全部楼层
good idea!
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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-23 20:23 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 老赵 at 2004-12-23 07:46 PM:# j5 t4 k+ c$ s
good idea!
# H; X  g2 N, _6 D1 m
/ c( [& x2 A6 u. ^8 {) O
想学四川菜啊  :lol:
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雲吞
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-23 20:32 | 显示全部楼层
楼主在拍照的时候注意镜头尽量不要沾油烟
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玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 10:13 | 显示全部楼层

好！！！！！
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绿色猎人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 19:39 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:29 | 显示全部楼层
水上村
9 s: {! Q5 _* N, j5 a* e( t我THINK应该上汁，
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:45 | 显示全部楼层
我的参赛作品---烤羊肉! `9 v3 D% ]3 f# k5 T6 d
why I can’t insert pictures？！！！· help help
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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-27 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 老赵 at 2004-12-27 10:45 PM:7 A  e; w: P; X6 `( l+ q$ G# V0 t
我的参赛作品---烤羊肉
& j9 i6 V, n( I& t3 b! Wwhy I can’t insert pictures？！！！· help help

- T0 P8 u2 N* {0 V
7 f$ j/ K/ z4 u贴图方法请看这里：
: R, N# R4 G7 shttp://www.edmontonchina.com/vie ... hlight=%CC%F9%CD%BC
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