鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。

4 p' ]7 p" J+ M% k* C' q这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。

$ T. k7 F8 ?( M  ^. k主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇



$ h5 _5 h. h9 P4 O. R蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(
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4 F3 {8 T  f; @/ Z7 ^/ {辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）

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8 e# _1 j  R/ A7 M9 e2 ?, G调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末



勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
) I6 C% d0 O6 }4 c出锅前淋些葱油。
; o- k; h7 C0 ~% z2 S( g注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。
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喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....