埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2454|回复: 2

人间美味可乐鸡翅

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-10-31 18:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可乐鸡翅的做法一、
+ ~# C8 b: a4 e: a* S: g, n' ?* j/ C3 x6 u& P1 h+ _
1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。 + `7 z9 y) n  ?% e
2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
) s& F4 h& A. C2 F3 F" m3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
# M: m$ z/ f2 q7 E* Y做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。 * k5 }7 V9 u; A/ i) v/ o6 O
最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的: 2 |. m* Y1 T# d5 {8 H$ D
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! " K5 I" F) j5 K5 r% j

0 S3 F) F7 ~2 Z( A可乐鸡的做法二、 7 ]" o- D6 M6 C+ g+ e# s, B
7 L* u, i. ?8 Z- ^6 a2 G. k/ \
所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等
" k( z" U) M9 S% J) [, y制作方法:
# v7 s* k* D4 U" c& @) K3 O1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中
/ r& B! C  A* X) [7 Q1 v! v1 t+ d2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟
$ k3 o( \7 n% t. Y; P( r3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓
# ]2 b+ z7 R# X4.小火继续烧5分钟
0 h) P9 E4 f" w* L0 p5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟5 w) _& g) `; }( z
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
7 k4 t6 _. R, C9 }' ]$ P: U小技巧:
7 S. H1 h+ w- c* i1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒8 o- n1 Y& m7 z' e5 Y- |, O+ \
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
0 k" q( k3 O' N3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
& x* w; S, K" R8 r" h1 U7 B( M' `2 B
可乐鸡的做法三、 3 ^) i$ p5 q8 @: L6 ?
, B' E2 Z( Q. ^5 _$ h6 L! h) C! _
用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)   J8 N0 [& [* z9 w* N& s+ w1 u
香辣可乐鸡翅% E/ z4 u% @# }6 D; ]
原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 - J$ h! U% D  e3 ~3 O  I
步骤: 1 H; F1 E* V  w# s
锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
7 ]2 y. O5 d# ~& e2 E% f油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。 ' q0 X4 D5 c" I! ]% g  l6 D8 J
用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
; }7 e1 t2 D% U/ a最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
7 f7 ^' g' [+ q* p: t2 P: i这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
% o$ J3 p4 t4 z8 {9 X: y# y3 i, V0 Z
1 L8 x" ?$ u" I6 t: Y( |

+ w% |- m( |- s9 \$ m) U' v: W7 E延伸阅读: : K0 \+ V2 V6 }/ l4 u( e

! M6 |) z/ p+ L5 p8 B# _What Are Calories? And Why Should You Care?
/ E) ?) e7 g8 s& B" ]. h
0 J$ O$ N, R) W( Y: C- t$ SAll Calories are Not Created Equal - M7 Z7 V& H) M- O

7 z1 b2 U& [# Z) XOmega-3s: What are they and why should you care?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-11-2 03:09 | 显示全部楼层
现在不敢多吃鸡肉了,怀疑孩子发育过早
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-11-30 21:04 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

哈哈做法很详细啊!不会是抄袭的吧?你还会做什么呢?有什么拿手菜说说啊?让我过一下眼瘾!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-15 20:05 , Processed in 0.264515 second(s), 14 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表