[分享] 营养丰富的香菇烧菜心

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菜系：浙江菜

$ K( b$ J4 o- [9 X8 e: o色香味： 新鲜味美，富有营养
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! ?( b* M  X0 v; F1 @主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵

- k3 m% _2 W9 q: u8 `6 J辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)

, {6 k- o; m- v: k制作：

! b" ~+ u- J, v; v) a, Z. y1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
　　
) @0 R( l) i5 r$ {1 B8 V6 F2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。

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