[分享] 营养丰富的香菇烧菜心

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菜系：浙江菜

+ l& y/ ?( y! p& Z  K" z  k9 g色香味： 新鲜味美，富有营养
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$ x- O9 I  d+ k主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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7 J) f& s- Q7 c/ H) {1 t辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
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制作：
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1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
　　
) z. m) A5 ^# h! l. @; f* S2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。

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