香脆苹果虾仁

linda

菜谱名称  香脆苹果虾仁
所属菜系  粤菜
$ S8 V# @# b3 K$ N& ^7 N7 Y/ B所属类型  特色粤菜
基本特点  请阅
0 x5 `9 _. q# f3 N* K# ~% \基本材料  苹果1个，虾仁300克，葱2根
浏览人数  1387
3 {7 O9 O- ?& c: ^  |  ^( @* i加入时间  2004-12-1
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9 l/ _) T. E, e  q8 t7 ]& `　　（1）盐1/2茶匙，柠檬汁1茶匙。

6 D2 |6 w1 }; h) t. _　　（2）盐1/4茶匙，蛋清1粒，太白粉1茶匙。

　　（3）太白粉1/3茶匙

做法:
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　　1、葱切小段；苹果去头尾及核心，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟。
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1 i' }, W  u% I) @5 ^6 u　　2、虾仁去肠泥，洗净沥干用布拭干水分，腌于调味料（2）30分钟。

　　3、炒锅烧热，入3杯油滑锅2次，以中火烧至4分热，入虾仁滑开后下苹果丁，至虾仁变色即可捞出沥油。
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7 c' Q7 ]1 C& r- Y5 {0 F　　4、锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，再勾芡即可

水煮鱼片

呵呵，这个菜我一定喜欢，我也喜欢用水果做菜的

玫瑰上的小蚂蚁

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香啊香啊香~~~~~~~~~~`

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8错!

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