虾须牛肉

linda

菜谱名称  虾须牛肉
& q3 C( p* }6 N4 N' C6 K8 }# m1 V& Z所属菜系  川菜
3 M) M4 \6 ]" e  @4 v3 G所属类型  中厨靓菜
基本特点  麻辣味浓，干香滋润
基本材料  鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
, Y% Q: O7 S* O& J6 A1 l" i" U浏览人数  146
加入时间  2004-12-14

3 n  n0 k1 u  u6 o5 Y8 n制法：
% b2 k2 l6 a) Y8 A3 G0 c- c1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。
2 B0 Z# t6 O/ ]" c8 w, G2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

水煮鱼片

很费工夫的吧，还是不自己做了

玫瑰上的小蚂蚁

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