 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 ! x2 X3 P8 X( }/ K$ F
3 M6 r! y) S- C4 T7 d 原料:猪鲜血、明肠; a6 w1 ]/ `& A: F" Y, @( V* y# M
* g: `, V+ V7 b. Y 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨9 a' l; m% D4 c8 B! N& v& X. |
' k. V/ P) K* b; y 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史; W1 {% `( W! h: F* ], Q2 E! n
& f% [1 J7 c9 @! x 做法:酱制而成
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, [1 G$ m$ g3 I) q" l 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包
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$ g* w. j9 ^& _- m% o8 w 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成8 p c. k! d( s* q
& u8 _% Q0 w! F- |/ k# V* x 特点:粘嫩、爽滑、香甜。3 B8 s& D; i! m: ^ g' O
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韭菜盒子. c/ r! z6 G3 |
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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, m* |3 p. j% n# K6 y1 i7 q$ _# _ 做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。
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. j4 G; s: ^* Q) l) s1 i( w$ y9 F$ i 手抓羊排
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5 N+ f) N6 W0 F6 J% D/ I 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染" |! P$ N8 t5 P7 W
0 Y+ o: y: P, R2 {) @$ U( V 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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( x. \2 u" v6 ]. A' y5 Q; U 特点:干香、味浓、孜然味突出。5 I& F: W. W X/ j$ ]. i
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松仁烧鹿筋
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' c+ s% f, ~/ P. I/ w 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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5 H% T- D3 I* {5 B2 ^6 A" m# A 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。7 I! L* S, b0 u* Y
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2 Z! j! z7 ~* B T8 I1 a+ H3 _4 G 滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,! u5 i2 l7 @# {4 ]
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。8 T; W3 ^1 ^8 o* ^1 D1 y D- P
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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7 e3 U. M: T1 a( L 家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。, z6 V4 h, F7 \% {# C6 J2 K
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/ Z" C7 k2 k5 Z$ l m 锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。& i, z) ~, Y$ g7 ]5 u
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松仁玉米 ]# Q( l' E! X5 V6 ~
排骨炖豆角 ! e& J) @6 L$ c" X. L, b3 `5 o
地三鲜 |
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