 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 : p3 `( U. Q% X: Y. e7 ~" B0 x
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原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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! b& d' j- n& r/ C4 r& L 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。7 w) ]/ @2 R) j) z
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6 p+ u: g& _% d. R+ a 酱大棒骨* o8 [3 d' Y% y" c* e( i
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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: ~- i& p4 E+ X8 V) d& M 做法:酱制而成
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, C; L: j1 p8 Y/ W7 S+ w 特点:肥而不腻、酱香味浓。) l' b5 J x( W2 l, F
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6 C* P& w7 v i& j) z% e+ O 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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6 H/ a, E$ X" E, n' Q k! n 特点:粘嫩、爽滑、香甜。7 `0 x; t- s6 v9 H2 {
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- [' X+ D+ v& k5 o5 N 韭菜盒子% |1 ~9 h7 @4 L
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉4 ~$ H/ ^! E- V$ e
# b7 Q3 \5 L/ F# w+ f 做法:煎
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. m& Z4 D% i. [& j( I 特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排" M! E* _0 n6 M( w5 q; O, e
( T$ \. _( Q& T8 |. v+ f 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染! ~+ W7 U* q+ ]( I$ n( q
4 V1 c0 z) W5 f: n) ^/ b3 S; t 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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8 a T1 C7 A V6 h* n2 k8 x 特点:干香、味浓、孜然味突出。0 g$ P; I. Y8 G5 U/ x2 U% ~
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9 z3 w. I2 w) y! S 松仁烧鹿筋/ q+ [# ~! A) t7 t [( R- [. m# `, }, h
# T; L0 o0 v2 Z' V0 k# x5 Z 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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/ ]7 w+ _; X. L" P5 L9 g 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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; i8 @8 R4 s( ]- K0 w* K 滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,4 q$ y3 P5 r0 s' h% L* b
) X/ g% N& ~# t# j1 B& R1 p5 u; n 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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% ]: l* g3 E1 i* W8 u, l 做法:烹调方法、炒溜而成。
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3 ]7 N, |. L6 c 家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,' k+ n+ ?% D3 W! z
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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' Y& P* M# E) @! Q# E0 e 锅包肉
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+ n4 L( X! a9 A7 Z, K. S 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。- m# y$ y ]7 N# m
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松仁玉米
, `/ o+ i$ e @ n 排骨炖豆角 3 a& \# p/ B/ p% q* H
地三鲜 |
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