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这部分基本按配方做的,只是没加芹菜因为家里没有
这是成品啦
原帖由 万年小腰 于 2007-9-30 22:05 发表 ( |/ a- n) Z, T' V0 R0 C) i1 z4 p 我用SAFEWAY新鲜的带肉羊骨炖过汤,可是怎么觉得膻味挺重的?我加了点花椒大料煮的,煮之前也先用开水汆烫过了。还有就是我是喜欢吃羊肉的,怎么还是觉得太膻了?
原帖由 海鸥飞处 于 2007-9-30 23:20 发表 v" Q% h9 E; q) ?3 v看着真香。要不要加精呢?还是等三大妈来鉴定吧~
原帖由 海妮妮 于 2007-9-30 21:42 发表 ' u6 [7 G. a* ~! w7 s. _ 用纯羊肉太奢侈了吧,估计也应该是汤油的症结所在。4 x7 f ]( U8 K7 C" A6 j 1 f- \# \$ }9 k3 g. \0 U# y 要是用新西兰羊腿更好些,骨头熬汤,肉剔下来炖了,切成片,一碗碗煮时往里加。木耳切丝,孩子们吃起来更容易。
原帖由 海妮妮 于 2007-9-30 20:42 发表 5 |8 Y" [( O; o: |) a用纯羊肉太奢侈了吧,估计也应该是汤油的症结所在。 5 k i" Z7 s( v* Z3 f* U& I7 k P" }/ B: h2 ]8 t" Y( i2 _8 L 要是用新西兰羊腿更好些,骨头熬汤,肉剔下来炖了,切成片,一碗碗煮时往里加。木耳切丝,孩子们吃起来更容易。
原帖由 海鸥飞处 于 2007-9-30 22:20 发表 ( w: [# a, l* ?! S# e# ^ 看着真香。要不要加精呢?还是等三大妈来鉴定吧~
原帖由 Lazycat 于 2007-10-1 08:51 发表 8 M7 \! a0 I. M - ?( _+ R% G( |# g* w8 W 7 @+ c5 A. E# h, c; ?可是剔起来很麻烦啊. 木耳切丝到是好建议, 不过俺家女儿已经大了, 多大的木耳也难不倒她了, 哈哈!" P5 C6 C8 L7 \8 \3 E8 K# n* G 汤太油的问题我觉得可以炖完了撇一下油就好了. 不过下次我可以试试带骨的肉, 也许有骨头熬出来更香呢!
原帖由 francais 于 2007-9-30 23:23 发表 : C% I1 @, L( t3 l ( l. `5 ~/ \- L; R, V% I: j+ S 等3大妈的是提升到1精吧,3精还是海鸥版主的工作吧。 k0 E$ Q1 o& h$ a 1 ]/ z9 k0 h, ?( L6 M, B 哈哈。看着都流口水了,就应该加呀。: u$ R' C6 j8 N" S. \" i% H. l 等过两天俺也弄个,现订个精先
原帖由 Lazycat 于 2007-10-1 08:58 发表 - D* ^* d5 N9 U2 Q2 w z+ q9 H1 X$ E 9 e+ S/ R3 p5 N7 ^% s* \不用加精了, 毕竟这不是俺的首创, 而是学三大妈的方法.
原帖由 海鸥飞处 于 2007-10-1 22:09 发表 8 a2 x2 Z& W b1 ?" K( Y. i" a% e) r; ~. I c- E4 w X9 m * A d; S1 K2 ] J0 N呵呵。猫姐,偶昨晚忍住没出手看来对了哈,偶只能给1精,三大妈才能给更多哈~
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