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这部分基本按配方做的,只是没加芹菜因为家里没有
这是成品啦
原帖由 万年小腰 于 2007-9-30 22:05 发表 3 L9 Z$ b* H8 g. v9 C9 i1 @7 j" E我用SAFEWAY新鲜的带肉羊骨炖过汤,可是怎么觉得膻味挺重的?我加了点花椒大料煮的,煮之前也先用开水汆烫过了。还有就是我是喜欢吃羊肉的,怎么还是觉得太膻了?
原帖由 海鸥飞处 于 2007-9-30 23:20 发表 $ z e" x) u+ ]9 D$ e4 l3 Z7 Y% x 看着真香。要不要加精呢?还是等三大妈来鉴定吧~
原帖由 海妮妮 于 2007-9-30 21:42 发表 7 j4 K; y& W& f5 @8 q 用纯羊肉太奢侈了吧,估计也应该是汤油的症结所在。" V9 b8 P! |% l5 Z % `( b. E+ W+ G: [; H+ t要是用新西兰羊腿更好些,骨头熬汤,肉剔下来炖了,切成片,一碗碗煮时往里加。木耳切丝,孩子们吃起来更容易。
原帖由 海妮妮 于 2007-9-30 20:42 发表 7 D ~* Z$ ?% \+ o+ ?( g1 w, z4 Z用纯羊肉太奢侈了吧,估计也应该是汤油的症结所在。2 Q$ C9 S+ f7 g$ b" i% q, c 3 t6 W( ~8 U7 v- ^! a要是用新西兰羊腿更好些,骨头熬汤,肉剔下来炖了,切成片,一碗碗煮时往里加。木耳切丝,孩子们吃起来更容易。
原帖由 海鸥飞处 于 2007-9-30 22:20 发表 : a. h4 b+ P5 y ^$ R) }看着真香。要不要加精呢?还是等三大妈来鉴定吧~
原帖由 Lazycat 于 2007-10-1 08:51 发表 % E, n) u/ R( S0 N- L9 n1 z " X; I2 x6 Q7 \! j! y/ H1 ^: U# x0 F) k 可是剔起来很麻烦啊. 木耳切丝到是好建议, 不过俺家女儿已经大了, 多大的木耳也难不倒她了, 哈哈!. M7 }* ~% h+ d 汤太油的问题我觉得可以炖完了撇一下油就好了. 不过下次我可以试试带骨的肉, 也许有骨头熬出来更香呢!
原帖由 francais 于 2007-9-30 23:23 发表 9 A" y2 m6 O3 i % R0 g/ f/ T& U- _+ r7 D 7 H7 k: i J, B9 n7 C等3大妈的是提升到1精吧,3精还是海鸥版主的工作吧。- N! X2 z. p) s5 ?( u$ P9 a ; Q6 o& W$ [, w; E 哈哈。看着都流口水了,就应该加呀。 7 [6 k8 Z0 T0 `等过两天俺也弄个,现订个精先
原帖由 Lazycat 于 2007-10-1 08:58 发表 ( ^' |* r S7 K2 ] v * s# ~" M% c+ c; L; A! H. N1 ?2 ~2 c0 B4 g- G$ W 不用加精了, 毕竟这不是俺的首创, 而是学三大妈的方法.
原帖由 海鸥飞处 于 2007-10-1 22:09 发表 9 T$ V1 X; D2 x( V M4 W/ G" w. b8 S" j5 W4 L- f: C " n- q& S5 ] a, W/ h* i呵呵。猫姐,偶昨晚忍住没出手看来对了哈,偶只能给1精,三大妈才能给更多哈~
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