 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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这两天突然气温高升，晚上打算做打卤面，发现家里现成的面条没有了
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突然想到以前看过别人做拉条子，决定自己试一下
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2 a6 P. \& V7 P1 N+ m用淡盐水和面，据说面团要稍稍硬些（可能是我活的太硬了，以至于后来..........）) K! P- p2 j- Z7 r" B2 i
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6 k- p' W4 t5 T* { y稍稍醒20分钟后，把面团切成长条，搓成直径2cm左右的圆柱体
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; X* N$ n. K$ w% Q# i/ C; }2 |8 d然后再面剂子上抹上植物油，用保鲜膜覆盖，醒40分钟（时间宽裕，醒一个小时会更好）9 d1 G- M6 Y& v" w0 U5 |
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接下来准备相应的菜肴 r2 w( p! O! |% I; O( X
1 i( V1 F- S# ]( {# i% u+ o羊肉切大片，用料酒和酱油稍稍腌制一下，蔬菜我用的洋葱、大头菜、西红柿和青椒$ D( N! `% p. Y0 H3 q
+ V2 U, _: Q& N5 _8 R8 y) f5 o还有番茄酱; [/ s( L9 f2 h) [
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开始抻面，我觉得是因为上述括号中的原因，我的面抻得非常不均匀
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8 e1 t( m0 q5 b4 x9 {# w% Z$ A8 `' y0 K还容易断裂
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3 R8 W3 {. l! k. T2 \, A粗的地方我又用手搓了一下，面条的粗细和筷子差不多，直径4mm左右
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接下来煮面炒菜1 g: ]2 [# U5 U/ W$ k
& D4 w$ ?! b+ F8 V7 n1 h煮面大概水开三分钟，再焖五六分钟
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炒菜油锅中先放入肉然后加入蔬菜，调味，别忘了孜然$ L& V& P+ ^" o: X4 M2 U" Q" g
/ c9 d4 }5 u# ^3 m p成品3 Y/ e% O* B' v O9 N* V
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狗仔卡
发表于 2007-9-23 09:04
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-24 15:18
