1 p; T8 B. L, w% ] v 学生加餐不应选牛肉 , Q% u4 V8 g# [& U) ]+ Z4 q5 Q, B9 S# @/ |
毕先生表示,他们那一代人小的时候往往吃得不太好,但身体很好。现在生活条件好了,孩子的正常发育反而受到了影响,很多孩子都偏于肥胖。为什么呢?一方面是平时缺乏锻炼,不过很大程度上还是因为营养过剩。如果在这种情况下学校还继续补充课间餐的话,譬如说本身蛋白质超量你还补蛋白质的话,这种过分的做法反而会对孩子的身体健康造成伤害。 / X6 M0 B% P/ K9 W1 Q- i$ E
- E' Z6 a* {8 t3 |* m% p: ]/ Y4 f$ |/ o 有关营养专家则认为,牛肉棒和牛奶一个是浓缩的烘干型食品,另一个是加工稀释产品,不能出于商业目的,单纯比较蛋白质含量;若非要牵强附会去比较,孩子们普遍缺钙,牛肉棒怎么不和牛奶去比钙的含量呢,怎么不去比营养均衡性呢?他说城市孩子普遍营养过剩或不均衡,不应该乱补;反倒是农村孩子会营养不够,多吃便宜的鸡蛋、豆腐就能补充蛋白质。 ! k, n$ M; s2 m6 Y
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他认为如果非要吃课间餐,专家们比较一致的意见是:应多选择无机盐钙、铁、锌、硒和维生素含量丰富的食品,以奶类、豆制品、新鲜水果、坚果类食物为好;不应选择油炸食品和难消化的牛肉等肉食,尤忌高脂肪、高热量的洋快餐。