 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜6 j5 C' R4 q" {
$ `# Y7 ]) U8 w! \2 W! m時間：25分鐘
& ~6 X8 h/ ?* _& t1 c% a8 Y材 料：
6 T" N: b, [0 y. j% ^, a5 a大頭菜半個1 t5 X, v( G& T9 d9 z( G3 X
香菜1小把
k6 L' T; R' y& [; E& |" i: z紅辣椒末1匙' I! S% e' V4 G! K8 q7 d( R; K5 Z
黑胡椒粒少許
' w$ z4 K9 B6 s: ]% [調味料：% }6 l6 l/ K1 ?% q
鹽適量& S1 @3 x) O; c) s2 o
醬油1大匙: r+ X$ H) V8 W8 ~' K1 R8 E6 _, L
糖2小匙
) N/ ]: B: A0 O0 c7 J$ F# O白醋2小匙
! t# O6 }2 a+ L" ?* M7 L7 b7 L香油1小匙
4 B. _6 D- O5 X. C4 |" ~8 l
! l3 F/ F) E" C8 s% N, M做 法：8 w7 ?, e% X5 [! R) g
1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。 # }0 j& s5 L7 J& {. [1 X# O/ Z# @
2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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