 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜
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時間：25分鐘
o( ~. H z' s L材 料：( `# D: v& o+ \ m7 G" k O# b: z
大頭菜半個
) i6 A l9 ?6 j香菜1小把
* R4 m. M) d, p2 W! u紅辣椒末1匙
( O( r. n) q4 c- p# c$ _黑胡椒粒少許
0 ?" K* k+ r0 K; ]' J調味料：
& L R) E, B* }, U7 l; q鹽適量
/ L. v! c6 \/ D% ^2 G7 ?, J醬油1大匙, F2 D$ d: _( [/ f: n/ M* y% W* Y
糖2小匙4 _; R2 ~8 W1 A
白醋2小匙4 M* k# F ]2 s3 Z7 h; ^) }0 x
香油1小匙: R3 u; D6 G1 z2 A D2 G) n" u- \6 l
i' a, P- S7 L% P* e' x/ a做 法：
# x# {* L/ u6 W+ S* z1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。 3 }0 s; n2 T5 l( L! k4 ^
2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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