黑米：滋肾补胃益气血

fitness66ww

　　黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37％，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4％，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。



, G+ h" n% p4 H* n6 D+ z
6 ?9 V' l( t9 ]* y- J* Q. p; U# v; T　　下面介绍几个黑米的常用食疗方：

  b0 W: I5 k( h' S' G3 i　　◇黑米粥
2 \/ }, W9 p9 p: Y4 ?* }
' \5 Q/ O, l# Q, C- V9 P　　黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。

　　◇“三黑”粥

　　黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。
; c/ t0 Z3 A% N* M
* S, v- C! E2 u( o$ F　　◇黑米银耳大枣粥

　　黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。

　　◇黑米莲子粥

8 ^$ p$ L( H7 ^0 |, H: A, i4 l$ r　　黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。

　　◇黑米鸡肉汤

$ l! a: s6 {, ?$ {# y5 p7 L4 J+ c　　黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。
2 _4 c3 {/ {( W7 Y) Y0 Z; g5 a! V
　　烹调有方

2 p0 |) {: I" ]0 j9 `$ [7 N　　黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。


- Q: }, d& I* H; N+ V5 I  ], [/ C0 V' RHealth Benefits of Fresh Juice
: H# v) F' G+ r) \" v" y
Is there Good and Bad Cholesterol?

Omega 3 fish oil - The Evidence
. ~. v1 C) K- B
A Beginners Guide To Oolong Tea
2 A* m1 ?2 p4 l' Z6 m8 \9 o  J
Vitamin and Mineral Digestion Taken For Granted