水果鍋餅 l( H1 U, f4 ^/ N F& \( X8 F: H8 ~( ] h9 O7 g( w
材料:中筋麵粉1杯、雞蛋1個、什錦水果罐頭1罐、水適量 3 A U! B$ {! \$ @8 `; Z 營養分析(1人份) ) M+ \/ v' a/ y2 l: `熱量189.11卡、蛋白質3.95克、脂肪5.94克、醣類29.35克、纖維1.38克、膽固醇21.65毫克、維生素C3.86毫克、鈣3.28豪克、鐵0.29毫克* C1 D& o1 d. `
$ Y d1 a3 `) _1 }做法:8 [0 j; m3 Q! Z8 g0 d& n
1.將什錦水果倒出,瀝乾水分,切成小塊狀。 . h* Q) N8 o8 I0 |2.將雞蛋打入麵粉中,慢慢加水,調成麵糊。 2 _1 j. k+ M# S9 M& s o3 u8 o. A6 S3.燒熱鍋子,抹少許油在鍋中,再將麵糊倒入,攤成圓形;待麵皮成形略乾,再將什錦水果放在麵皮中間。 / t" g- D/ }( i/ N& U' X; D4.將麵皮周圍往內包,然後用剩餘的麵糊封口,煎熬後切片、排盤即可。1 i$ _, f( V: V
' J- ~( n+ L8 }( Q- C( V7 W【康健小秘訣】可以用新鮮的草莓、奇異果、鳳梨等水果切丁,沾少許果糖,代替什錦水果罐頭。 ' E8 K9 ?+ z2 I0 r* `, D {! u0 O
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