水果鍋餅 ; t/ C8 N# a- ^8 w& n, `* I' J- {7 J7 H
材料:中筋麵粉1杯、雞蛋1個、什錦水果罐頭1罐、水適量1 ^8 x C1 Z+ \1 ^
營養分析(1人份)8 n* [) {0 G# t: t
熱量189.11卡、蛋白質3.95克、脂肪5.94克、醣類29.35克、纖維1.38克、膽固醇21.65毫克、維生素C3.86毫克、鈣3.28豪克、鐵0.29毫克' u8 a2 g' O0 }$ I+ }
3 Z" K5 \8 ?! Y做法: 8 l1 {( K4 w7 `1.將什錦水果倒出,瀝乾水分,切成小塊狀。 * n' Y$ B2 ~! P4 `$ [2 ]+ u2.將雞蛋打入麵粉中,慢慢加水,調成麵糊。 # V+ O j( K" S. L/ |" y* H5 X2 R3.燒熱鍋子,抹少許油在鍋中,再將麵糊倒入,攤成圓形;待麵皮成形略乾,再將什錦水果放在麵皮中間。0 p" F/ Z! E% v
4.將麵皮周圍往內包,然後用剩餘的麵糊封口,煎熬後切片、排盤即可。# v5 O# m/ j; C& A' Y3 z) a
$ r$ W6 {7 I( c, |# ~3 e; c# [0 n【康健小秘訣】可以用新鮮的草莓、奇異果、鳳梨等水果切丁,沾少許果糖,代替什錦水果罐頭。* d" c! o9 O. ^9 |
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