 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子* U' R6 E+ Y+ d# ?, T5 m
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
- z" `7 l2 L9 t葱，花椒，大料。
3 Q1 K* ]2 O# \) S制法：6 l; f3 o% d/ j# r: [6 z
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
3 ~4 r. K+ K9 P1 I) ?+ }- | J2,将老抽酒撒在鸭块上。
( H8 { X) a& z- H3,倒入500克的啤酒。
# n4 n5 Y0 _' g8 B. _8 X) g4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。0 X" H, H3 \; `& c( F0 m/ w
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$ n4 H; V. E7 g5 }2 R5 ^$ k三条无辜的鸭腿
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7 Z5 x/ o$ T. ~+ S, D被二姨残忍肢解的鸭腿) H* D/ e& p4 ^9 l+ T+ c0 j& b
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用开水汆一下，收去血水& }# R. T- x) u: C- |9 O
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5 t7 @5 V) ~ O0 e1 S放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多( Q. P4 N& A: s; I+ @5 o7 _
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& L7 F8 m; n) v3 o, W翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。1 H7 j5 d8 r! a8 }
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用小火慢炖40分钟。1 b. S3 X1 G2 q
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7 X/ r. m; ?" B K4 C* n把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
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显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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