 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子+ Y3 ^, L: C4 L, C' a! N+ r
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。. k" L) T8 t. e* t1 G
葱，花椒，大料。
$ Y7 j/ S+ v* }0 J7 J" c制法：4 p! `/ H% t$ K; [: M$ H
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。9 w1 h9 F# b2 x2 V# A
2,将老抽酒撒在鸭块上。+ g1 H3 l$ U) S: N N9 s0 d
3,倒入500克的啤酒。3 S0 q1 k* E6 E- u( L+ O$ j
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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三条无辜的鸭腿
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+ ~% G/ z* y5 w被二姨残忍肢解的鸭腿
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3 y0 z1 T! B1 h2 j用开水汆一下，收去血水
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& Q3 [ w$ D9 q: {, P/ R! i& X, k放油以后翻炒的鸭腿块儿
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$ ?9 _5 z% l5 E2 D4 \, V% Q8 q放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多" u9 Q5 G' l( N: @0 d! E
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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- ~2 j& ^1 O% `; _用小火慢炖40分钟。
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把汤收浓后装盘( w' Z0 o9 o4 k* i2 P
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5 Z0 x* }& \# m% l[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
