 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
& t5 L- i0 n* D( @/ R8 m原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
* n; D# m* J, L4 N1 a7 {. F; Q葱，花椒，大料。
( y( N% a% ]$ A1 @制法：! N& s) Q" V1 [1 q
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。* }( }! ?+ B6 R. L: o$ H
2,将老抽酒撒在鸭块上。
L5 J! d# w b; y9 F3,倒入500克的啤酒。% V8 K9 K. W1 K7 F8 D
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。1 K2 U; {. n; v2 `$ }$ p, n
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。! W6 B8 D. |( T! J7 T
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- w l% S5 T6 K, w% ]1 u9 h+ i三条无辜的鸭腿) ~7 o( t* q# S! ?6 Z) y" Y
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被二姨残忍肢解的鸭腿: s9 f+ g. @. W
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用开水汆一下，收去血水) y' {/ n2 O; p4 N- h& a
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! b) k" j, U4 [8 c1 A放油以后翻炒的鸭腿块儿, \$ k1 v8 q0 A/ X" S7 [
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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% B3 S3 v1 R& G翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。$ @4 J# i- e6 Y
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3 D3 n' \% i& {; ]5 w用小火慢炖40分钟。& }- D/ \6 t+ ~# E7 K- U) W
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把汤收浓后装盘) l" @/ v/ H+ o" q! k: O
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
