 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
J6 S, D n2 o* Y" w7 ^: t2 a/ ^原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
( \$ \, {" d" J葱，花椒，大料。
& q! o1 m$ q0 v- T$ m/ P, x: d制法：
$ Q* h: y$ p1 @' k7 I3 W1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
1 j% |. k P4 ~" |$ [2,将老抽酒撒在鸭块上。
' f' K! `( b' ^- Z" i; L0 I. Q0 k$ m3,倒入500克的啤酒。& ^- i7 E X$ _ A4 M& V& E7 n
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。( d! e) z7 S: Q4 i# m
6 [; S/ `3 K8 L$ a, M4 D3 c+ K. d品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。0 h" x) [- u1 o$ ^3 ?
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" D$ F/ z3 g) _, u三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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用开水汆一下，收去血水
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7 L7 j/ I# N# I( r放油以后翻炒的鸭腿块儿& V4 Q5 P: L* e2 @/ X" _
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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|. i) r0 w: h1 g用小火慢炖40分钟。. o6 r; K' [- h) h' ?5 N! k& ?
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把汤收浓后装盘/ X8 B' k# F/ R1 j* r+ u9 G# V
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. m$ B, d- q. x. W; t[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
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显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
5 k$ i. |. W/ h
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
