 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。9 V, S4 t6 z: c
, L- i- d& e/ j: z! V- j5 M5 g孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场; l. O! o8 s/ \8 O! u" b
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( f8 q- l6 Y9 d* X( t2 t$ U9 d' v$ _洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀
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) b2 L3 r2 @- Y1 B4 [4 e1 C锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐
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水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可1 v" U5 g' {5 ~# e
" b. }4 w/ _6 ]/ u* z开始准备辅料
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2 j; W% q7 C# c- m+ G7 D7 u干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用0 H& D4 K# A* X: e$ h
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然后切好五彩丝
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姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）1 J" ^2 L5 y0 e F- `. i, |( A& i
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4 s; d6 O# l$ `5 {/ Z* W如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的
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! ?7 z1 o# s5 _; k. f把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上
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/ G3 w( n. K! t( w: d& I淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝5 s% Q" R5 q+ H+ B& x: c- v& s
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炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
