 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。1 Y% H% F; y7 X7 {' x! V
/ B# \3 @! r3 q& Q$ P) S3 K2 c% B% ]孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场' `- S8 u+ }& `5 Y! e
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% Z, u1 O) I: m( Z, ^洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀: p; [% X c4 |
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锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐$ m Z c: k' H/ i0 l
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& K- c1 L! k3 c7 a T水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可
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. u. M2 Z3 `) C+ L7 ]3 U! Z2 z开始准备辅料
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干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用
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( {+ @$ L' B/ r# ]1 o然后切好五彩丝; S* C5 K5 I( b, D
4 e& H" o/ m# C* k姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水） y0 b) d8 |. y. d: M( g) T
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如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的
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把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上
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; Y; A1 q( s- Z; M M$ D p淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝
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炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
