 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。9 h& [. j, s+ u1 I. d' e
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孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场! H2 h' V8 t6 ]# t. J! C
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# N" _8 |/ j- A# W) V2 t: d洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀8 R6 S( f. b O
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) j/ w+ m8 W. x5 Y' [! U5 l锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐
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水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可" |2 u; n- C' \3 R
" C% [" B9 s8 H6 y开始准备辅料
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干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用+ I; G4 M0 ]' w) ~- n" N
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然后切好五彩丝9 y: H0 E; W8 k$ t; F+ h
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姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）
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, L7 U, k* H% a( b+ g如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的
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+ {+ E( t. B8 d+ a把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上
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淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝 j5 ^; ?! J& B9 `* P( n
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" w% {3 P8 u# K8 l0 g, K炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上$ D3 x2 t- l3 j, M' G6 C
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
