生蛋节我们女性搞个竞赛吧？

三思

金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片

细节大家说

悟空

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
$ T- E6 h9 D# R4 b+ R0 s  c金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
( e1 q: r2 S- c; R) W1 d
细节大家说

. n% S5 s9 X' U4 J/ X支持支持!!

不紧张

你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
! m8 G0 Y& g7 B! H* Z3 z1 V9 M3 d你来个金围裙奖；
: l6 d! x4 s+ e" P. y我整个金饭桶奖。

就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

悟空

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
你来个金围裙奖；
我整个金饭桶奖。
5 l5 o3 h+ @4 S3 T/ g2 y
就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

4 N9 h5 ]# r; y1 y; l/ T级有创意!!:lol:

今天闲着

我差点儿跳桌子上！还以为我搬家的时候到了呢！:lol:
$ N; N# i/ |2 {, F% w
' Z7 t: ^" \/ J. a3 R好主意！要有始有终，把菜谱也都贴上，才好。

咋个奖励法？分级别，还是统一奖？

三思

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
你来个金围裙奖；
我整个金饭桶奖。

就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

9 q9 L4 }1 r  M* n/ i咱俩包圆儿啊? 哈哈哈:lol::lol:

- l5 }+ O; W4 f/ G5 W% ]这黑幕别让人揭露了才好

不紧张

再搞个创意奖，
, \8 Y" p  t8 B6 s; M: [, ^/ m8 b将给只有菜谱，没有实物佐证的。
% L8 Q* A# o+ }2 @（由于各种原因有些人没条件整一桌）
/ K$ H6 i* Z8 x. a- ]; ?我献上一道：
  U+ ?4 t/ g% W8 T) X1 o7 l) d* B踏雪寻熊
" n* k# x4 h) @! yrecipe:
; B, c# ~; D( H北极熊掌一只

取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一只，肉质肥厚、坚实、天赐极品未曾耗损；
9 i+ n6 \) t* p* L2。用百年古方：“含笑半步跌”毒杀，既不会因为宰杀时由于挣扎而导致肌肉中乳酸过多，又将“含笑半步跌”中的中草药有效成分和香料作用有效的散布到全身微循环中；
3。取其前掌，具体左右要视其倒地时，孰掌靠前护头，则弃之。原因：熊亦有惯用掌，如人之左右撇子，靠前者为惯用掌，肉质文理细旦较老，后者则肉质细嫩且易入味，为上品中之上品
% e& f) f8 z5 u

. ^, w  r+ R& o6 t干花冬菇 30颗

5 v% u& `9 K& H. _, i取料：直径寸半，厚八分，未开伞者。大则质老，小则香不郁。
2 i# M' j+ y9 D' H去蒂，至于六寸口青铀粗陶碗中，不可用瓷碗或其他容器代替，放三茶匙玫瑰露，将冬菇浸润，
预先用绍兴女儿红一斤浸泡东海外湾产干虾干八两，一天后去虾存酒；
# m- s: C) l( z* ^' P2 `用此酒将碗注满，上屉蒸。
屉应在二尺以上便于热气蒸腾，屉上置一席纱布，再置一一尺二寸青铀粗陶深碟一只。将盛有冬菇的碗置于碟中央。纱布密封屉笼口，旺火连续蒸两天两夜，撤火后待一天一夜开屉。将碟中所得注入茶香紫砂壶中，阴凉处密封待用。存放十二--十四个时辰间使用。碗中之物密封于碗中留作薰料。
# M7 T/ L! v8 ^7 W' |& h" o
0 O5 W: y) b8 J6 m6 S' m1 V+ ]未完
# \* [- r7 g/ _, S  \! s对不起各位，祖传菜谱整理起来煞费功夫。腹内空虚，我先煮碗清水饸涝面充饥。
4 P8 d, W+ c( [* u! V一会儿接着把下一步分呈上。

蓝莓

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
. e5 _1 m* X. n. f6 Z5 ^金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
. s2 `: u9 F3 C1 l$ {! o7 |; v5 ~2 ^金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
/ n2 V) o( L6 k  m& |: M& S
7 \  F# v, |( S! V! l细节大家说

/ U! w. @: G9 L6 f5 a支持!

三思

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 02:56 PM:
$ g, R7 N7 ^+ z, y% g0 R再搞个创意奖，
将给只有菜谱，没有实物佐证的。
（由于各种原因有些人没条件整一桌）
我献上一道：
5 M+ P- z, r4 a! P# f踏雪寻熊
recipe:
北极熊掌一只

' S6 r) B0 `' x) M7 o: o. ~: |- W取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一 ...

给你个满嘴火车奖.
% e2 r8 D  M+ y2 u
- m  D" D, A3 I: o9 ]  A5 Q创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来
9 t3 {) E& ]2 P
7 l1 n8 S, X  X8 F) p( Q- X. N/ G: B再来个:凄凉生蛋安慰奖.

独钓寒江雪

支持支持!!

今天闲着

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 15:27:
3 d8 `* H( u$ B* I给你个满嘴火车奖.
, ^( z5 Y% o% Q, X' Z
  l7 D2 f5 W& G; Q# k创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来
/ }0 Y5 o: ?1 t7 b
再来个:凄凉生蛋安慰奖.

6 }7 m, O* v8 M) W# z$ o" t
奖励办法越来越丰满了。还有谁提意见？ 咱这个星期六就开始，一直到元月第一个星期六结束，咋样？

莫迭儿

圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

今天闲着

Originally posted by 莫迭儿 at 2004-12-8 16:23:
8 U6 U' t5 }! g" Z圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

4 W1 M8 Y4 o) M: y1 Y给你个机会浪漫，你还摇头！你看偶们，几年都没浪漫过了！尤其偶，整天吃剩饭，凉饭！:lol:

不紧张

一碗清水面下肚有了些精神，接着续我的菜谱：踏雪寻熊
( r$ X, k1 c$ a$ l- l6 l9 w

% `3 W4 Y8 E$ K% u' f上回书说到我们有了熊掌却未讲如何处理，我们现在就来处理一下熊掌。要知道这道菜是很麻烦的，简直是一道工程，只是这时间先后的掌握便错综复杂，时间赶不上料就废了。恐怕需要一个项目工程师最后来整理一下工序了。

且说这熊掌是万万不可从碗部割下的，当从肘部割下，剥皮剔骨。
剔骨时臂骨由后部剔出，掌骨由掌内侧剔出，只留五道剔痕。

0 t* _* |* x0 z/ @. s撑开剔痕，入烧锅，黄酒熏蒸一刻钟。去血腥入酒香

* M3 S0 c7 e8 \3 c取当日新伐之十日生湘妃竹代骨撑之。取竹之粗细适度，竹破其节。以麻线缝竹于掌内，保原有形态。入竹之馨香淡雅。
砂锅入白高汤文火至沸（约耗时一个时辰），取二斤牛雉肩臊澌入汤，打散，武火去浮末；取二斤黄海偏口鱼绒入汤，打散，文火沉底去渣。此时应是汤色澄清无油无沫。温度控制在刚好不沸为宜，取十个蛋青打匀后搅于汤中，无结无沫，汤微蓝色。
加盖煲四个时辰，后一个时辰加盐调咸鲜口。
掌型完美坚挺，汤香入味，苏而不烂。
- |" f; G7 p; X  t9 |: I
, s) E% a# y& [; w! H, N, D白高汤的制作
! Z4 {1 y* W2 @# |8 J鸡二只鸭一只，去内脏去皮去头爪，当胸刨开，以刀背锤苏，料酒浸泡半个时辰。鸡要乌骨白一只、地走小冠毛脚黄一只（斤半左右），鸭要旱地芦花鸭（没有水腥味，二斤左右）
( L4 T0 a6 k4 i$ K2 m8 d+ s8 B! U# l金华火腿一条，去烟渍、去膘、去骨，改刀呈条状三寸宽一寸厚一尺长；
仔猪软肋一扇；
牛腩五斤；
5 R% }4 `3 n$ @3 m/ Q6 E8 y臭笋尖二斤大一颗，劈四开，预先淘米水拔一周，每两时辰换新鲜淘米水一次；
水发豌豆二十颗；
' P  r* ~3 A7 f) ^1 O; O5 O老姜去皮一斤八两，入冬葱白十颗；
6 F* R7 B4 U5 ~豆蔻两枚；
花雕一升；

以上料加水40升同煮，沸三番撇油沫，移至文火。加入下料：
鲜雷蘑、口菇各一斤二两；
水发猴头，干重八钱；

番茄五个，切片
& h. K/ r( F! w1 J2 A  R; F
两个时辰后加白醋一茶匙。
# N/ x+ a0 t, J& @2 k汤不可翻滚，煲一天一夜后待用。汤色纯白如乳，鲜美异常，醇香肆溢。

不紧张

这只是初步工序，还没完呢，我的火车该添水了。火车头奖咱也要。我好说话，有啥都行。

我的金饭桶奖怎么样了，答应了没有？

黑弟

生蛋节，一个恐怖的名字，看了半天才想明白。：P