生蛋节我们女性搞个竞赛吧？

三思

金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
6 F9 W% f: Z' I8 {金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片

细节大家说

悟空

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
+ e$ c& _1 c2 j/ e' {金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片

细节大家说

& f9 h$ X1 q7 [
* U, m( P$ ~+ r: }2 [支持支持!!

不紧张

你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
你来个金围裙奖；
6 t2 Z2 p5 ^! d- @! A我整个金饭桶奖。
* T6 L6 u4 C8 W
# ]! [$ h8 K3 F# q! }+ z- Q就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

悟空

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
2 \4 w8 E, ~2 Z1 a; e; W* `0 `" w你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
" p# r3 t' A( Z, q9 `1 C你来个金围裙奖；
$ R( t, M- C: J% R* m/ `1 e# q& ~/ C我整个金饭桶奖。

就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

1 c+ H; [: |2 c) e* s
: O: x8 e" l! `6 r$ g) e* c- `  n级有创意!!:lol:

今天闲着

我差点儿跳桌子上！还以为我搬家的时候到了呢！:lol:
* ^* K' \8 T& N
) g  }4 d! L0 A& w% c  G好主意！要有始有终，把菜谱也都贴上，才好。
! L: h+ u! U: c9 W9 N
咋个奖励法？分级别，还是统一奖？

三思

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
/ Z2 p2 ?1 C* ?( \& Z. m& _你来个金围裙奖；
! R' r& k9 ~: Y- D& ]: B; W( N我整个金饭桶奖。

就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

咱俩包圆儿啊? 哈哈哈:lol::lol:

这黑幕别让人揭露了才好

不紧张

再搞个创意奖，
将给只有菜谱，没有实物佐证的。
( M, I0 J! \! n# p（由于各种原因有些人没条件整一桌）
我献上一道：
踏雪寻熊
6 R# l) j1 Z) @6 A9 x, a4 o! `recipe:
北极熊掌一只
" j9 n7 W4 x( Q0 T" c0 t9 E% J  [
2 D' }( n7 c% P4 z8 _取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一只，肉质肥厚、坚实、天赐极品未曾耗损；
2。用百年古方：“含笑半步跌”毒杀，既不会因为宰杀时由于挣扎而导致肌肉中乳酸过多，又将“含笑半步跌”中的中草药有效成分和香料作用有效的散布到全身微循环中；
3。取其前掌，具体左右要视其倒地时，孰掌靠前护头，则弃之。原因：熊亦有惯用掌，如人之左右撇子，靠前者为惯用掌，肉质文理细旦较老，后者则肉质细嫩且易入味，为上品中之上品

: S7 u8 G6 `& m# @9 Z
! E8 Y( I& L; X- I. P干花冬菇 30颗
9 q: Q9 ~) j; \' z
取料：直径寸半，厚八分，未开伞者。大则质老，小则香不郁。
去蒂，至于六寸口青铀粗陶碗中，不可用瓷碗或其他容器代替，放三茶匙玫瑰露，将冬菇浸润，
7 B/ \; c$ B& t2 E预先用绍兴女儿红一斤浸泡东海外湾产干虾干八两，一天后去虾存酒；
用此酒将碗注满，上屉蒸。
" ]6 \$ Q/ i" q  L) f# ^, d+ i屉应在二尺以上便于热气蒸腾，屉上置一席纱布，再置一一尺二寸青铀粗陶深碟一只。将盛有冬菇的碗置于碟中央。纱布密封屉笼口，旺火连续蒸两天两夜，撤火后待一天一夜开屉。将碟中所得注入茶香紫砂壶中，阴凉处密封待用。存放十二--十四个时辰间使用。碗中之物密封于碗中留作薰料。

未完
. @  A. Y# c. s8 q对不起各位，祖传菜谱整理起来煞费功夫。腹内空虚，我先煮碗清水饸涝面充饥。
一会儿接着把下一步分呈上。

蓝莓

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片

6 }$ F; O# x$ ~- y) d& j  r细节大家说

支持!

三思

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 02:56 PM:
- C( b1 T5 Y' d, ?7 P/ O再搞个创意奖，
将给只有菜谱，没有实物佐证的。
+ x2 v! T" a' v8 K! [2 u! W, A9 x. Z! D（由于各种原因有些人没条件整一桌）
我献上一道：
踏雪寻熊
5 B; v- ?5 ]0 z2 brecipe:
北极熊掌一只

取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一 ...

给你个满嘴火车奖.
4 K! I/ v5 g: Y5 r  |" @" h  H3 ^# d
: `4 h5 ]# M* f: s创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来
# n8 R) o7 F" w5 D* u
5 C6 q% \) z9 @& U) S. W再来个:凄凉生蛋安慰奖.

独钓寒江雪

支持支持!!

今天闲着

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 15:27:
给你个满嘴火车奖.

, X( C7 Y, f" h- @8 V创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来
0 M. D/ h" m! q) x
再来个:凄凉生蛋安慰奖.

4 \" ^4 R% o5 O: ?4 L; R
% X. u) _, H9 p1 s5 F% F- }奖励办法越来越丰满了。还有谁提意见？ 咱这个星期六就开始，一直到元月第一个星期六结束，咋样？

莫迭儿

圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

今天闲着

Originally posted by 莫迭儿 at 2004-12-8 16:23:
1 R( b7 {! M* z6 ]. [" u圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

( w: `8 p( d; V& P5 n
给你个机会浪漫，你还摇头！你看偶们，几年都没浪漫过了！尤其偶，整天吃剩饭，凉饭！:lol:

不紧张

一碗清水面下肚有了些精神，接着续我的菜谱：踏雪寻熊


2 K5 M  S1 o! Z6 S上回书说到我们有了熊掌却未讲如何处理，我们现在就来处理一下熊掌。要知道这道菜是很麻烦的，简直是一道工程，只是这时间先后的掌握便错综复杂，时间赶不上料就废了。恐怕需要一个项目工程师最后来整理一下工序了。

: `7 Q9 S4 Q  s7 R且说这熊掌是万万不可从碗部割下的，当从肘部割下，剥皮剔骨。
" Y  v& i) V, [5 C/ p剔骨时臂骨由后部剔出，掌骨由掌内侧剔出，只留五道剔痕。
6 G9 v5 U: R0 s- }1 o5 g/ F
撑开剔痕，入烧锅，黄酒熏蒸一刻钟。去血腥入酒香
5 _" T1 f% x1 e1 C) W
% s7 b' A4 Z4 i' F3 u5 r' u取当日新伐之十日生湘妃竹代骨撑之。取竹之粗细适度，竹破其节。以麻线缝竹于掌内，保原有形态。入竹之馨香淡雅。
( @9 l4 L* E+ N8 `砂锅入白高汤文火至沸（约耗时一个时辰），取二斤牛雉肩臊澌入汤，打散，武火去浮末；取二斤黄海偏口鱼绒入汤，打散，文火沉底去渣。此时应是汤色澄清无油无沫。温度控制在刚好不沸为宜，取十个蛋青打匀后搅于汤中，无结无沫，汤微蓝色。
8 s7 R1 P6 I* ^9 ]8 M加盖煲四个时辰，后一个时辰加盐调咸鲜口。
3 {& j3 b8 `( D7 h, w& O掌型完美坚挺，汤香入味，苏而不烂。

白高汤的制作
, D0 {  @: o2 A2 {+ c鸡二只鸭一只，去内脏去皮去头爪，当胸刨开，以刀背锤苏，料酒浸泡半个时辰。鸡要乌骨白一只、地走小冠毛脚黄一只（斤半左右），鸭要旱地芦花鸭（没有水腥味，二斤左右）
金华火腿一条，去烟渍、去膘、去骨，改刀呈条状三寸宽一寸厚一尺长；
& X2 b( J1 ]4 `0 g; `8 h仔猪软肋一扇；
3 m8 {3 M0 X2 Z  P9 O牛腩五斤；
臭笋尖二斤大一颗，劈四开，预先淘米水拔一周，每两时辰换新鲜淘米水一次；
水发豌豆二十颗；
老姜去皮一斤八两，入冬葱白十颗；
) R- L) s1 N7 w! w6 t8 w豆蔻两枚；
花雕一升；

以上料加水40升同煮，沸三番撇油沫，移至文火。加入下料：
鲜雷蘑、口菇各一斤二两；
水发猴头，干重八钱；

- u' G  A: |4 _1 O! ~' `番茄五个，切片
3 p( s: J3 c3 p9 c
两个时辰后加白醋一茶匙。
汤不可翻滚，煲一天一夜后待用。汤色纯白如乳，鲜美异常，醇香肆溢。

不紧张

这只是初步工序，还没完呢，我的火车该添水了。火车头奖咱也要。我好说话，有啥都行。

我的金饭桶奖怎么样了，答应了没有？

黑弟

生蛋节，一个恐怖的名字，看了半天才想明白。：P