从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

! s5 n" D+ r9 u3 _- j我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
8 ]; D' R3 C7 p* R. l& p
- n) n+ ]1 A. g0 D: G# G6 _! YYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
) g. G  `- c3 ^* I& l揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

" i7 Z0 g: I/ O. c说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
% T1 v& p2 S, A! _6 s& [* M揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

你是说放到冰箱的上层?
' P/ E8 V- v* i" J; N2 o
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
! W, o' U/ p& ~% ?如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
: }. T, ^) n$ n2 U
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!

5 Y! H$ k3 M2 P& ~# k: X1 Y0 V放冰箱的下层也不行?

/ o1 y9 K7 j& K* y上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
% e$ b# _; a' E
我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
6 S7 C. W0 w& }& H! N0 E
- P/ C" `/ ?! T# C% a0 O5 B) R, x[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

# T& `- v( S& `  d9 }) T" V  _
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表


我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

分析的对，我都是冷冻保存的。
$ y4 F, T7 e, u" }- s! l( j猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
- _* q. o" `9 g5 q5 ~( R& B以后大家不要买这种YEAST!

你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

* ^9 v; a: b5 I$ N; i" l. w你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast

- y! v0 X$ \- L5 k我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵