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有谁能帮帮我,那西米怎么煮啊?

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鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-14 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我煮了就老贴,有没什么办法啊,是不是非得贴?
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-14 20:44 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2007-7-14 21:39 发表
$ {$ Z9 O; A$ G4 A2 u我煮了就老贴,有没什么办法啊,是不是非得贴?

) Q3 f$ n( m6 w
; K: K7 H4 r8 B; a# k' w; T6 p; x0 B先煮开,用冷水浸透一天或等看到它膨胀透明,再煮既容易熟又不沾锅。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 03:58 | 显示全部楼层
我是先泡后煮。
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-15 19:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 gstudy 于 2007-7-14 21:44 发表 % U1 f% L. U* ?* {% h
2 Y& ?- }$ A9 w- H

4 l8 X* \+ ?, q3 K先煮开,用冷水浸透一天或等看到它膨胀透明,再煮既容易熟又不沾锅。

& F! z- ~& ~9 R( C可先用热水煮的时候已经帖一块了呀,再用冷水浸吗?
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-15 19:34 | 显示全部楼层
原帖由 虎吼西风 于 2007-7-15 04:58 发表 0 [' W8 M7 |' l5 P: W7 k! w7 l
我是先泡后煮。
+ q" e; a2 A9 T" V! u1 s3 ], O
用冷水泡?
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 19:40 | 显示全部楼层
原帖由 虎吼西风 于 2007-7-15 04:58 发表 " k% d* V: h3 l9 n+ _7 g
我是先泡后煮。
* H9 L* s. l; z4 ^4 k
+ D+ m1 V; {6 R
这个方法也行,只是有些西米一泡就裂口,先用开水煮一下,可以避免这种问题。8 e/ Y0 j! E) i/ v4 t% q
* e; S: w; u% L! R& r2 S4 H; X1 ]
[ 本帖最后由 gstudy 于 2007-7-15 20:42 编辑 ]
理袁律师事务所
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 westlake 于 2007-7-15 20:34 发表
2 ^1 n* m/ [: a& R% k
7 ~5 G) G0 J: P" z  a1 y可先用热水煮的时候已经帖一块了呀,再用冷水浸吗?

* U9 `& M# Q% v1 r* i2 m. t0 V# R4 s5 t. N, v% c
先用开水煮的时间一定要短,就不会发粘了,然后马上用冷水浸泡。
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-7-15 21:00 | 显示全部楼层
跟着学习了
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-15 21:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 gstudy 于 2007-7-15 20:41 发表 & T# J; }# D# ?) u: u$ V

+ h2 Y5 d8 d3 C8 G. y: P3 m& @' {- A9 f9 U  Q
先用开水煮的时间一定要短,就不会发粘了,然后马上用冷水浸泡。

. q0 g7 ~% D! r5 Q, W哦,懂了,我这就去试试,谢谢啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-19 13:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
沸水下西米,不停搅动至变透明,倒进茶叶隔了,用冰水冲一下。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-19 13:56 | 显示全部楼层
我平时煮是热水下锅,煮3分钟左右就倒出,仍然用刚才的水,放着到凉,一般我是放6个小时以上,然后把水倒掉,再煲开水下糖,然后将刚才西米下锅,不断搞至透明,下椰汁,一锅美味的西米糖水即可!
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-19 21:26 | 显示全部楼层
原帖由 甜心辣椒 于 2007-7-19 14:56 发表
3 q+ I( d5 J* L* R4 t: o  A我平时煮是热水下锅,煮3分钟左右就倒出,仍然用刚才的水,放着到凉,一般我是放6个小时以上,然后把水倒掉,再煲开水下糖,然后将刚才西米下锅,不断搞至透明,下椰汁,一锅美味的西米糖水即可!
+ v/ @8 R$ x' j
这个听着不错啊,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-26 12:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我做了一次,糊成一堆了,下次我试试楼上大家的办法。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-25 20:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如果你们先试试先用温水泡上一个晚上在用中温煮上它5 到7分钟的话那你是不可能把它们煮糊的.
大型搬家
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