美颜------糖(ZT)

xyma

' r3 `6 u2 u7 q/ r& M# @材料：鲜红玫瑰2朵
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白砂糖100克
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工具：木臼
) d( c7 ]. M. F6 ~" r' f3 o" ~
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深色瓶（洗干净后用开水煮了两次）
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做法：
    1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。


8 i! e( _8 O0 r* y+ v沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。

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2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中。（我是花瓣＋糖＋花瓣＋糖这样放的！）
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6 {/ P1 U1 {' S; e7 u: }$ r

用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。

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$ y8 n+ ^2 s, u/ F9 w! ]( Y$ j/ ~- B3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中
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封严瓶口，放于避光通风处存放。
; s7 S7 e: `; t3 e8 j如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒！
$ K0 A+ o* J3 ~. {5 p$ M: O    健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。（其他花也基本适用）

啦啦啦

哇

connie

天！ 楼主真懂得养生之道啊！！！

玫瑰上的小蚂蚁

linda

好

一叶知秋

这好像和桂花糖的做法很象。
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" m2 B6 G1 R6 T4 ]; u/ Z9 I很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！

想死我了！！！1

社员都是向阳花

Originally posted by 一叶知秋 at 2004-12-8 10:18 PM:
! s2 l5 N3 e# a2 ?0 b1 \这好像和桂花糖的做法很象。
! J3 x& I: H5 t) o, Q$ i5 n4 w
7 q# ~- S- c$ G9 w1 p. H. ^很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！
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9 Z% v2 h: C, v* H' z, c想死我了！！！1

! J$ y% P! T) g7 p' J

Marshall

apple3800

辣手摧花还那么多人捧场呀。

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-8 20:28:
4 Q$ X5 V/ p+ F6 Q, a# `

别这样！ 这样就不流口水，流眼泪了！

9 A2 P$ Z$ j, ~# w9 a6 y/ F另外，我也看到别人为你贴的城隍庙小笼包子了！ 好馋人啊！不知道有没有梨膏糖的照片？

社员都是向阳花

城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。在豫园商城上海梨膏糖商店专售。

社员都是向阳花

小绍兴白斩鸡，是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今，百吃不厌，常吃常鲜。

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一叶知秋

小时候在上海吃得最多的还是生煎馒头。 那时候，最喜欢的早餐是生煎馒头加一杯乐口福！  现在还记得爷爷拿着一个小锅子，摇摇摆摆地下楼到弄堂里去买生煎馒头，“茨饭羔” （知道读音，不知道怎么写）。。。

喜欢底下有一点点焦的生煎馒头，还能闻到葱香。就着甜甜的乐口福，就圆了我童年的馋嘴梦了。

社员都是向阳花

4 X, y1 f) t' D油爆大虾
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$ a( A: h3 x& H$ B' }5 v" P) {
2 K, d" _9 w3 e. y" T1 _南肉春笋


百鸟朝凤　

! ], K0 k- R- a1 [' c  ?
# y& m6 Y* X6 \% v; C) l火踵神仙鸭
9 X# Z+ V+ `4 K* R) k
. Y% q4 r/ }" \7 R9 }9 V2 {
4 z. i- r$ d1 ?0 t4 x* I8 Q) T/ q东坡肉　


: x$ p* n3 M2 p: q3 M( @一品南乳肉
: Z$ f/ D# f. ~; n
  K  D. w! f4 g3 {: R* ?
% a/ I# s6 y$ e. B5 R5 A8 h( `" f$ s3 c虾子冬笋　
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' t' \" i! ~( i7 a1 Z1 k/ V
咸件儿
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. L0 u& |$ x, W! ~" p
; F0 S( _5 ]4 o0 h杭州卤鸭　

: [; [' V6 K: ]: u2 N: I
) ~1 E2 f9 n+ j' s1 n; q8 x  f2 g八宝童鸡
2 H. G1 d3 `) Y& A

蛤蛎氽鲫鱼


4 M3 g% N% [1 U* ^/ h$ K糟鸡

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清蒸鲥鱼　
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. e3 P4 g* ]5 |5 ^; N
斩鱼圆


蜜汁火方

6 T% _' R2 k2 g  z# R$ h% X4 k4 H9 F
( G# b$ u3 }8 I4 V9 [干炸响铃


西湖醋鱼
4 K  ^6 n; w5 o6 W8 a; B

3 [4 A  g: ^* F西湖莼菜汤
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) I& [8 O& Y! W. \2 j叫化童鸡


) e' S6 F5 v% R' |& S  ^糟青鱼干


  Z" e. p. ^% z! \1 ]8 B鱼头浓汤　

: Y+ [0 j0 @5 v; J3 \1 K
油焖春笋
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6 `& T/ p+ `. b& t8 Y/ o, {& M鱼头豆腐
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社员都是向阳花

上海“生煎”地图大公开
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2 C* B, o( J0 [丰裕生煎
$ h: ?  Q+ B3 p/ H6 `上海滩名副其实的生煎大王。上个世纪70年代就已经做生煎馒头发家，时至今朝，生煎馒头的生意越做越大，在全上海遍地开店。迄今直营店有18家，加盟店有40家，算是功成名就的国有企业。
( q. m8 p* N3 C9 g$ C7 x. X. p, F丰裕生煎的名头现在比永和豆浆响亮，大多数的店是谈不上有什么装修的，还维持了70年代的水准，不过生意一点没有影响，吃饭时间总是人满为患，挤作一堆。
大部分的丰裕生煎店集中在卢湾、徐汇两区，有专门的丰裕餐饮有限公司，除了生煎馒头之外，油豆腐线粉汤是另一大品牌。
生煎1.5元4只。18家直营店有卖虾肉生煎。
1 h- p5 O6 X0 _' m8 B, v虽然是连锁店，但是不比肯德基、麦当劳，生煎馒头的质量参差不齐，据说瑞金二路上的南昌店最好吃。
1 _% J9 P) R* A
8 P- z0 i  b; n0 F+ z4 B, C% e
/ _/ d7 ~5 p0 T8 q小杨生煎
全上海名气最大的私人生煎店，把半条吴江路改造成了半条生煎路。说是店，实际上连像样门面都没有，只有一字排开的摊位，但生煎馒头出来一锅就卖光一锅，一不小心就得排上15分钟的队等下一锅。生煎馒头的个头也是全上海最大的，估计一只就有一两了。底焦汤多，俨然一派宗师的况味。
% D0 f+ q4 k: A' s生煎1.8元4只。
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王家沙
$ m) S  ^2 R8 J7 U! S也是老牌子的国有企业，4家分店，集中在静安区。
/ Q. p+ P3 E( o( \$ S4 Q0 ^6 Q其实最有名气的是蟹粉小笼，制作小笼的全过程还供吃客参观，不过早餐时间有生煎供应。若干年前，王家沙的鸡肉生煎是很出名的，但那属于非常竞争时期的非常手段。现在脑筋都动到蟹粉小笼上去了。
鲜肉生煎2元钱4只。

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( A* K/ V9 k  J' Y' d- K友联生煎
$ T& V0 d! h5 R& ]可以和丰裕生煎别别苗头的生煎馒头店，又是一家号称解放前就有的国有企业。
9 B' y% J0 N, S! A, l- ^7 l" d: Z现在的生意和生煎都做得不错。一共有18家店，分布在上海各区，其中直营店10家，加盟店有8家。
因为专门做生煎，研究出不少特别的口味跟内容，比如讲有蟹粉生煎、咸蛋黄生煎，还有馅子里有干贝的，是上海滩花头经最多的生煎店。
鲜肉生煎1.5元4只。
+ @' t9 d9 x- V$ ~7 }) h+ i蟹粉5元4只、咸蛋黄2元4只、干贝3.5元4只。

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飞龙生煎
+ j$ V5 n6 M/ {! z有点年头的私营店，总店在四川北路上，南京路上也有分店。鲜肉生煎单价较贵的生煎馒头店。
5 `) k1 f/ t: r% t1 T" g# o' L& b6 O蟹粉汤包6元8只，生煎2.5元4只。
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; d' i. N( [( D4 j, n
- t; `/ W2 i" F. t* {4 H4 f大壶春
; E$ k+ z1 u4 j/ _9 J; c+ i: x从前最出名的生煎牌子，曾经有过辉煌的历史，在销声匿迹多年之后，现在只有浦东一家店了。
上海惟一一家做三鲜（虾肉、鸡肉、猪肉）生煎馒头的店。
三鲜生煎2元4只，虾肉生煎5元4只。
) o% I% _1 r7 A; \
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小南国
这两年的热门餐厅，除了海鲜鱼翅之外，也做生煎馒头。
生煎24元12只。
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" ^. E4 k+ `) [) g8 q; t3 @6 }: c致真酒家
很讲究口味的餐厅，每一道菜都有一堆来龙去脉，经过反复推敲制作的。生煎也很考究，是上海生煎地图中的秘笈。做法上严格遵循“生煎必杀技”，好吃好看，经理乐先生还非常会说，知道许多上海小吃典故。
生煎馒头12元3只。


申粤轩
也是把生煎当大餐中的小点心来供应的，吃口比较清淡。
生煎16元6只。

一叶知秋

那么多，你想馋死我啊！！！！！
. i, D) n3 G% T' o
$ r. w# T8 X/ T其中有几个我小时候吃过，现在不见了，或该良了。 呵呵！
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# X8 I( J- z/ c我四月底回国，吃胖了再回来减肥！:P:lol:


! h! \8 E: ^2 m% w0 S7 a多谢你的生煎馒头信息！！我那时住山西南路，不知道吃得是哪家。总之，好吃啊，好吃！

5 |" f( a' k% H+ f/ r5 z: p2 F[ Last edited by 一叶知秋 on 2004-12-10 at 07:01 PM ]

社员都是向阳花

山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

linda

楼主满厉害,向阳花也满有一手的,让人有思乡的感觉呀

linda

欢迎各位到美食天地常常来盥水.
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6 V- [' k1 V  ]+ \( W[ Last edited by linda on 2004-12-10 at 07:39 PM ]

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-10 19:06:
山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

  ^0 c6 r6 ?5 m0 @/ O8 n% h你脸有愠色，是不是羡慕我回国大吃大喝啊？！
放心，我回来一定把腌笃鲜的味道再形容一遍给你听，馋死你！:D:D:P

一叶知秋

Originally posted by linda at 2004-12-10 19:38:
欢迎各位到美食天地常常来盥水.

不客气，不客气。我一定常来灌水