美颜------糖(ZT)

xyma

材料：鲜红玫瑰2朵


白砂糖100克
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工具：木臼


深色瓶（洗干净后用开水煮了两次）
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& H$ e) S. _) s& `- J* f+ y
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& z7 J! s. c2 U% ^" r5 H3 i# h. X做法：
$ y- t7 O- t& X/ w* V& _    1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。
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沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。
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( T0 G. p- ]6 T; I. [2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中。（我是花瓣＋糖＋花瓣＋糖这样放的！）
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& T; a) r1 X9 q5 z# u用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。
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3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中
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封严瓶口，放于避光通风处存放。
- l6 c- l- g2 \7 P$ w, q7 s0 M如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒！
; Y; U9 ]' E4 V    健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。（其他花也基本适用）

啦啦啦

哇

connie

天！ 楼主真懂得养生之道啊！！！

玫瑰上的小蚂蚁

linda

好

一叶知秋

这好像和桂花糖的做法很象。

/ u1 [: c" U' y* J* N很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！

7 y1 n) z( w2 ?3 D; d2 E* _想死我了！！！1

社员都是向阳花

Originally posted by 一叶知秋 at 2004-12-8 10:18 PM:
这好像和桂花糖的做法很象。
( ]( [; D6 E+ _! f& b( U4 P: E; `/ [
, v% X; W3 {) w( B. b7 K( x9 U& f- O5 ^很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！

想死我了！！！1

6 w7 l) G% C: B6 f* R

Marshall

apple3800

辣手摧花还那么多人捧场呀。

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-8 20:28:
+ S% G+ e2 W* ]5 E" J8 v/ C

别这样！ 这样就不流口水，流眼泪了！

另外，我也看到别人为你贴的城隍庙小笼包子了！ 好馋人啊！不知道有没有梨膏糖的照片？

社员都是向阳花

城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。在豫园商城上海梨膏糖商店专售。

社员都是向阳花

小绍兴白斩鸡，是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今，百吃不厌，常吃常鲜。

一叶知秋

小时候在上海吃得最多的还是生煎馒头。 那时候，最喜欢的早餐是生煎馒头加一杯乐口福！  现在还记得爷爷拿着一个小锅子，摇摇摆摆地下楼到弄堂里去买生煎馒头，“茨饭羔” （知道读音，不知道怎么写）。。。
* c5 ^& S1 A- H# X& s. X. U
) N  W2 x. ?" @0 v+ u喜欢底下有一点点焦的生煎馒头，还能闻到葱香。就着甜甜的乐口福，就圆了我童年的馋嘴梦了。

社员都是向阳花

% x. j+ c/ [$ C& b6 }; b油爆大虾


南肉春笋

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百鸟朝凤　

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火踵神仙鸭

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东坡肉　


一品南乳肉
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虾子冬笋　
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3 _% R4 b8 M" E* `3 \! N5 b咸件儿

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杭州卤鸭　


; a* L- t4 d! B# Z8 K/ T八宝童鸡
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+ F) n( H$ I  H1 Y) [" Q& H蛤蛎氽鲫鱼
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糟鸡


  j# i, F* r. ~' x, p清蒸鲥鱼　
  q% P* P. t- u

; U1 z/ Z! \, R5 T9 m斩鱼圆

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9 G* z$ P9 F* d+ v8 H1 s  P蜜汁火方
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干炸响铃


西湖醋鱼

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- s6 V' ]4 m" e1 K西湖莼菜汤

9 f1 G+ d" D% a4 X9 _" Z
' V2 C6 Z' \0 m. Z% h8 q; _7 [$ Z4 \叫化童鸡


4 ?- l5 C  }/ _1 w) M糟青鱼干
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鱼头浓汤　
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8 a4 y: w4 T& a' Z/ G
油焖春笋

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: v* P  H) u5 D" B' Q! U, Y鱼头豆腐
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社员都是向阳花

上海“生煎”地图大公开

& W) F6 X! p4 {9 v( R5 U1 I丰裕生煎
* Q# C, O9 b5 g# ^上海滩名副其实的生煎大王。上个世纪70年代就已经做生煎馒头发家，时至今朝，生煎馒头的生意越做越大，在全上海遍地开店。迄今直营店有18家，加盟店有40家，算是功成名就的国有企业。
4 f! D* V& N8 Q; t丰裕生煎的名头现在比永和豆浆响亮，大多数的店是谈不上有什么装修的，还维持了70年代的水准，不过生意一点没有影响，吃饭时间总是人满为患，挤作一堆。
! ~! `0 O- Y/ {; }大部分的丰裕生煎店集中在卢湾、徐汇两区，有专门的丰裕餐饮有限公司，除了生煎馒头之外，油豆腐线粉汤是另一大品牌。
生煎1.5元4只。18家直营店有卖虾肉生煎。
虽然是连锁店，但是不比肯德基、麦当劳，生煎馒头的质量参差不齐，据说瑞金二路上的南昌店最好吃。


% V0 I0 a5 T+ B( r3 \小杨生煎
全上海名气最大的私人生煎店，把半条吴江路改造成了半条生煎路。说是店，实际上连像样门面都没有，只有一字排开的摊位，但生煎馒头出来一锅就卖光一锅，一不小心就得排上15分钟的队等下一锅。生煎馒头的个头也是全上海最大的，估计一只就有一两了。底焦汤多，俨然一派宗师的况味。
生煎1.8元4只。


王家沙
$ {8 C6 K* k" {6 A也是老牌子的国有企业，4家分店，集中在静安区。
其实最有名气的是蟹粉小笼，制作小笼的全过程还供吃客参观，不过早餐时间有生煎供应。若干年前，王家沙的鸡肉生煎是很出名的，但那属于非常竞争时期的非常手段。现在脑筋都动到蟹粉小笼上去了。
鲜肉生煎2元钱4只。
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* U$ R% @* m. B1 U2 T$ k6 q1 r友联生煎
可以和丰裕生煎别别苗头的生煎馒头店，又是一家号称解放前就有的国有企业。
! ~* K) i. A8 |) `现在的生意和生煎都做得不错。一共有18家店，分布在上海各区，其中直营店10家，加盟店有8家。
( W* Q5 c& L- w" ]因为专门做生煎，研究出不少特别的口味跟内容，比如讲有蟹粉生煎、咸蛋黄生煎，还有馅子里有干贝的，是上海滩花头经最多的生煎店。
鲜肉生煎1.5元4只。
蟹粉5元4只、咸蛋黄2元4只、干贝3.5元4只。
+ y6 e) G% }: K( {" g! C

飞龙生煎
2 I) e1 I' {9 O& j4 o有点年头的私营店，总店在四川北路上，南京路上也有分店。鲜肉生煎单价较贵的生煎馒头店。
蟹粉汤包6元8只，生煎2.5元4只。
4 L4 d. Y6 }$ P% m1 m

% K" G9 n# n7 E0 S4 f大壶春
从前最出名的生煎牌子，曾经有过辉煌的历史，在销声匿迹多年之后，现在只有浦东一家店了。
上海惟一一家做三鲜（虾肉、鸡肉、猪肉）生煎馒头的店。
1 d4 O% {/ S) k5 n) i8 q三鲜生煎2元4只，虾肉生煎5元4只。

/ h6 U7 ]5 C3 s9 u$ g# B
9 B6 G/ J7 \9 j: Z! m7 o小南国
+ K2 y* D6 t' T& K, R这两年的热门餐厅，除了海鲜鱼翅之外，也做生煎馒头。
( t- |9 B. H1 e3 _' m生煎24元12只。
) c. y; C  c* u$ f9 U) J: S3 f

. K: p+ M+ t6 V5 z: W' s致真酒家
很讲究口味的餐厅，每一道菜都有一堆来龙去脉，经过反复推敲制作的。生煎也很考究，是上海生煎地图中的秘笈。做法上严格遵循“生煎必杀技”，好吃好看，经理乐先生还非常会说，知道许多上海小吃典故。
; k6 {& c: d/ H; v! T生煎馒头12元3只。

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申粤轩
也是把生煎当大餐中的小点心来供应的，吃口比较清淡。
8 Q% a2 s3 {; C生煎16元6只。

一叶知秋

那么多，你想馋死我啊！！！！！
+ L) c4 H7 c0 j( r5 m! T5 o5 S
其中有几个我小时候吃过，现在不见了，或该良了。 呵呵！

( @  Q" W0 N3 s% O6 m; p我四月底回国，吃胖了再回来减肥！:P:lol:
$ |0 V9 `6 P) j  y  D) ^
& Z* l! z8 z, M' [" ^
  v1 \: `: J) v* u  V  |/ N多谢你的生煎馒头信息！！我那时住山西南路，不知道吃得是哪家。总之，好吃啊，好吃！
0 _/ {' M: k- Y' J5 s" N$ |* z
* D8 s7 M3 y% ^( m[ Last edited by 一叶知秋 on 2004-12-10 at 07:01 PM ]

社员都是向阳花

山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

linda

楼主满厉害,向阳花也满有一手的,让人有思乡的感觉呀

linda

欢迎各位到美食天地常常来盥水.
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6 e( ^% A# x, j$ Q0 Z$ R- Z6 D[ Last edited by linda on 2004-12-10 at 07:39 PM ]

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-10 19:06:
" L" W, L( c) W' R# R山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

你脸有愠色，是不是羡慕我回国大吃大喝啊？！
放心，我回来一定把腌笃鲜的味道再形容一遍给你听，馋死你！:D:D:P

一叶知秋

Originally posted by linda at 2004-12-10 19:38:
9 a& Y6 m" }2 `4 B" x; c- P& ]欢迎各位到美食天地常常来盥水.

不客气，不客气。我一定常来灌水