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太热了,请教冷面方子

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-13 20:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如题,谁会啊,这里可是高手如云,请指教啊
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 00:49 | 显示全部楼层
“冷面”这个词汇,不同的人有不同的定义。朝鲜冷面做起来就比较麻烦,配料也是很讲究的。5 z: E+ ^* O3 A3 X! v& }; r

' |, `: n& x6 C8 p) H我给你一个简单的方子,是所谓“云式冷面”,北方口味的,但是不知道你会不会喜欢。
6 v' L% ~) f4 B# @/ s  |( ]  W! H7 r% C/ I
把挂面煮熟了(别煮得太软了),捞出来用凉水冲冲,控干水,再用香油抄抄(别心疼,香油太少了不好吃),然后配以盐、鸡精、酱油、醋、辣椒、掸过的豆芽/芹菜/黄瓜等,如果喜欢吃肉就炒点瘦肉放进去,然后拌一拌,就可以吃了。# b( V4 f: E# p* W" I
3 F- q0 F$ @* V: }: @% l0 C& u
你不妨试一试。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 07:16 | 显示全部楼层
云月斑斑这个方法非常好,最近天热,隔三差五就做面条吃。
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-16 23:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 蓝玫瑰 于 2007-7-15 08:16 发表
) W$ u2 h0 k! Z8 n( P/ Q7 W# C云月斑斑这个方法非常好,最近天热,隔三差五就做面条吃。

4 e5 c4 \2 u: N) j谢谢欣赏。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-16 23:36 | 显示全部楼层
去韩国杂货店买冷面,去大统华买卤好的牛肉。回来把面煮煮,用冷水一过,浇上调料,加上几片牛肉就行了。
; d+ E0 [& g9 ~7 }" c, K7 Y  j7 ]: Y
愿意的话,放一个煮好的鸡蛋,再加几片苹果,味道更好。
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-18 11:23 | 显示全部楼层

回复 #2 云山水月 的帖子

再用香油抄抄: what's that mean? Sorry, not good at cooking.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-18 22:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 jenniferming 于 2007-7-18 12:23 发表 1 w4 D: Z$ F  M6 W' V
再用香油抄抄: what's that mean? Sorry, not good at cooking.
: l' h1 E9 }% s- m9 q3 S
就是用香油拌拌。9 s+ k3 D; F: c" i
如果还是不明白,你就给我打电话9063577。
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