大雪纷飞的日子里，误打误撞的十三少版炸脆奶和孜然熏排骨

午夜飞行 · 发表于 2011-4-9 17:45

啊啊啊啊啊啊啊炸鲜奶啊啊啊啊啊啊啊！！！！！！

午夜飞行 · 发表于 2011-4-9 17:46

我我我的最爱爱爱啊啊啊啊啊！！！！！鸡冻！！！！

LEISTA · 发表于 2011-4-11 00:48

我要看

清晨 · 发表于 2011-4-11 06:59

35# 梨涡浅笑

看看

SUNNIE · 发表于 2011-4-11 08:52

学习一下

吉祥如意 · 发表于 2011-4-11 12:29

看到方子了，也馋得想试试

semiotics · 发表于 2011-4-11 14:48

我想念广州的牛肉丸，鱼皮...

幸福象花儿一样 · 发表于 2011-4-11 17:17

我说是怎么回事
把吃的帖顶起来
顺带问下梨涡同学阿
如果蒸扣肉
可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗？
费事自己炸阿

梨涡浅笑 · 发表于 2011-4-11 17:33

这个陈年的被楼上的亲耐们千斤顶顶起来，

梨涡浅笑 · 发表于 2011-4-11 17:39

我说是怎么回事" |. f6 k+ u, t) ^7 x* B
把吃的帖顶起来
! [4 P3 Y# \3 z& h7 `7 M顺带问下梨涡同学阿 . q9 E: H! y7 n( B p
如果蒸扣肉 ) a; z$ O; K5 Q a2 r$ |8 w7 ^
可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗？# j( s6 d5 k% H
费事自己炸阿6 `+ A/ t- a( ?. @; Q2 c& b
幸福象花儿一样发表于 2011-4-11 18:17

你是说Ｐ５那种梅菜扣肉之类的吗？我都是自己炸的，炸前用针扎很多个小孔，皮就松。话说国内的皮都厚厚的，这边的猪皮都薄。
http://www.edmontonchina.cn/view ... DB%C8%E2&page=5
按照理论脆皮烧猪可以哇！你好有创意哦！
只要烧猪不要太咸就行。你有米人哇，用烧猪做扣肉，成本太贵了嘛，那脆皮多好吃啊，当零嘴都行。

幸福象花儿一样 · 发表于 2011-4-11 21:18

家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
一直冻着，眼看也没啥机会吃火锅了
想弄南乳蒸扣肉吃阿
自己炸好多油烟哦，而且还噼里啪啦的溅出来
还要拿牙签戳阿戳阿
还要处理剩余的油
多费事阿
不过我也是奇怪这里的猪皮怎么那么薄
国内蒸过后的扣肉皮应该很丰满

xtuoluo · 发表于 2011-4-11 22:05

78871294 · 发表于 2011-4-12 20:02

牛逼啊

梨涡浅笑 · 发表于 2011-4-13 06:16

家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿6 y; h# x- A% r' Y1 ^  d
一直冻着，眼看也没啥机会吃火锅了
: u  p0 I! Y# r7 O" f! R想弄南乳蒸扣肉吃阿
5 e6 Y/ f* ^! n5 P自己炸好多油烟哦，而且还噼里啪啦的溅出来
还要拿牙签戳阿戳阿
4 [" Y  P5 ]- [3 Q还要处理剩余的油
* l" d) }/ F1 O/ c, B' P7 m4 V3 {多费事阿& G3 ?, L4 h: J
不过我也是奇怪这里的猪 ...
7 U# k- \* q2 u7 a1 N' q/ r幸福象花儿一样发表于 2011-4-11 22:18

如果这样就用烧猪焖芋头啊。
我上次也是，油把手炸伤了，这里的猪味道特大，炸完的油不能炸别的了。

梨涡浅笑 · 发表于 2011-4-13 06:16

牛逼啊
+ `6 z5 w! p0 W5 ?" Y* T9 r78871294 发表于 2011-4-12 21:02

其实这个词儿是神马意思啊？

我是一只鱼 · 发表于 2011-4-14 02:59

cathy2007 · 发表于 2011-4-14 10:14

SIGMARA · 发表于 2011-4-14 11:50

35# 梨涡浅笑

Thanks for sharing.

太子 · 发表于 2011-4-15 02:15

哎呀，才看到梨MM的大作，少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了，犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下，不厚道~~~~~~~

梨涡浅笑 · 发表于 2011-4-15 06:36

哎呀，才看到梨MM的大作，少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了，犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下，不厚道~~~~~~~
1 k8 p ?4 y% i& U# m. a% O太子发表于 2011-4-15 03:15

我跟少爷学了之后，马上埋头实习，在端着成品请少爷鉴定的途中，听说少爷被收JIAN了，我想少爷回来就会巡视业务，你老人家终于来了。

重庆人 · 发表于 2011-4-15 07:48

一看到辣的，口水都出来了，学习学习

重庆人 · 发表于 2011-4-15 07:55

熏排骨的方子+ F5 z: Q4 z- x3 F/ \6 a5 {# H& g3 d
U. y2 x4 w/ c' x/ R5 v1 a
本来想赚点钱，那个收费键竟然不见了。这个非常好做，特别适合节假日出去逛街的MM，回家后立马有吃！. A' C6 H( X8 B+ } L0 h8 I7 g
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**** 本内容被作者隐藏 ****
" O* A( F' D) e
4 {+ P# `! }. v' a# k那谁谁谁，你没话说了吧？
$ o" p4 G! v2 O6 i6 B4 k梨涡浅笑发表于 2011-1-10 19:58

请教第三点：带盖子的烤盘
是不是把果皮放到盘子里，啤酒倒到果皮上淹过果皮，然后烤盘上放个架子，排骨放到架子上，然后盖上盖子。这样排骨，钢丝架子，果皮，啤酒全部都在烤盘里，排骨流下来得汁就跟啤酒混在一起淹着果皮了，怎么收集呢

梨涡浅笑 · 发表于 2011-4-15 08:14

请教第三点：带盖子的烤盘
5 B& r1 Y$ j: w; e; O, y是不是把果皮放到盘子里，啤酒倒到果皮上淹过果皮，然后烤盘上放个架子，排骨放到架子上，然后盖上盖子。这样排骨，钢丝架子，果皮，啤酒全部都在烤盘里，排骨流下来得汁就跟啤酒混在一 ...
$ D' H+ N7 G. x8 R; o重庆人发表于 2011-4-15 08:55

我写的第一段是当地的版本。
你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里，能收集汁水。

重庆人 · 发表于 2011-4-15 08:30

我写的第一段是当地的版本。
4 q5 X7 B4 W! H8 {) T你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里，能收集汁水。& v6 R! Y. K( h4 b" f( W
梨涡浅笑发表于 2011-4-15 09:14

懂了，懂了，试验一下。从现在就开始攒橘子皮。
上次home outfitter关门， 5块钱买了个烤火鸡的盘子，一年才用一次，取出来放回去都麻烦，要是能烤排骨，就不用放回去了。嘿嘿。
我能用烤箱的绝对不用炉头，因为不喜欢做清洁。
谢谢了，谢谢了。

梨涡浅笑 · 发表于 2011-4-15 10:05

懂了，懂了，试验一下。从现在就开始攒橘子皮。
; n+ s/ ~/ d+ G6 r* O' E上次home outfitter关门， 5块钱买了个烤火鸡的盘子，一年才用一次，取出来放回去都麻烦，要是能烤排骨，就不用放回去了。嘿嘿。
$ o/ T7 p0 X7 ^ Q我能用烤箱的绝对不用炉头，因为 ...6 ` C1 ^" m% Q9 z9 c
重庆人发表于 2011-4-15 09:30

祝你成功！还有啥问题尽管问啊。你也太会掏了吧，那个盘子真值哇。用烤箱没有油烟，又能吃到不同的风味，而且可以烤的时候干别的事

就是电费贵了点。

hiadele · 发表于 2011-4-17 18:51

35# 梨涡浅笑

八千里路云和月 · 发表于 2011-4-17 19:56

看看梨妹妹的配方.

八千里路云和月 · 发表于 2011-4-17 19:58

家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
% D- W1 \: X8 G0 g; J7 S! S一直冻着，眼看也没啥机会吃火锅了
; d; ^+ t! V4 ], _想弄南乳蒸扣肉吃阿 4 H0 [+ \0 E; S" e) K- l' Z
自己炸好多油烟哦，而且还噼里啪啦的溅出来
: j8 E }* ?/ C8 C2 U还要拿牙签戳阿戳阿' z. I* K1 H+ d: [
还要处理剩余的油 2 ~2 Z. V, x) {) s4 D2 k
多费事阿' \, c) x$ ]/ f. c5 e* q
不过我也是奇怪这里的猪 ...3 D) w: o* }7 _& R! s, E
幸福象花儿一样发表于 2011-4-11 22:18

我自己也弄了几次南乳芋头扣肉, 那五花肉都没炸的啊, 我感觉一样很好吃的,可能是谗的缘故.

hellolulu · 发表于 2011-4-19 11:47

口水啊

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