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› 秘制鲍鱼炒年糕~~
fengg75
发表于 2014-8-8 21:26
秘制鲍鱼炒年糕~~
@查厨宝三
秘制鲍鱼炒年糕~~
原料,芹菜,年糕,鲍鱼,生抽,老抽,黑胡椒,桂皮,料酒
~~鲍鱼去壳,洗干净,然后切花刀,入沸水烫2-3分钟捞出,切成小块,下油锅小火煎一下(洒少许料酒),倒入2大勺生抽,一勺老抽,放入年糕,加入清水没过年糕。开大火烧开,加入一些黑胡椒,桂皮,糖调味。烧开后加入切好的芹菜,盖上锅盖,大火焖煮3-5分钟即可出锅~出锅后可以撒上一些葱花提香亮色~
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秘制鲍鱼炒年糕~~