angelmami 发表于 2014-2-11 19:57

一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

本帖最后由 angelmami 于 2014-3-1 13:33 编辑

说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。

我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------

1、芝士肠仔包


2、奶油包



3、法式汤包


4、毛毛虫肉松包



5.刺猬包


6、甜炸饼


7、奶黄包


8、豆苗金鱼饺


9、枕头包


10、心形馒头



11、叉烧包


12、炸云吞


13、西多士



继续发图



angelmami 发表于 2014-2-11 20:23

14、小餐包


15、菠萝包


16、花式豆沙包



17、玫瑰花馒头


18、饺子


19、香葱肉松枕包



20、老婆饼


21、纸杯豆沙包


angelmami 发表于 2014-2-11 20:57

22、南乳炸饼


23、椰蓉包


肠仔小餐包


24、玉桂熊仔饼


25、日式豆沙包



26、南瓜豆沙卷


27、芝麻大饼




待续

angelmami 发表于 2014-2-11 21:11

27、日式豆沙包


28、日式提子包



29、玉桂面包



30、鸡尾包


31、连体肠仔包


32、葱油包


33、巧克力馒头



待续


angelmami 发表于 2014-2-11 21:21

34、香葱肉松馒头


35、帽子





36、面包蛋糕



37、肉松包


38、兰花酥


39、玉米面芝士包



待续

angelmami 发表于 2014-2-11 21:37

40、玉米面猪肉包


41、方包


42、香葱肉松包



43、蛋煎包


44、芝士薄脆


45、午餐肉葱包


46、芝麻辫子包


47、香葱焗饼


48、沙拉肉松包


49、沙拉香葱包




待续

angelmami 发表于 2014-2-11 21:58

本帖最后由 angelmami 于 2014-2-12 18:36 编辑

50、全蛋油条



51、芹菜盒子



52、葱油饼


53、花卷


54、烟肉花卷


55、生煎包


56、生肉包



57、沙拉卷




58、沙翁


59、烟肉包



60、叉烧酥



61、蒜香包


62、鸡肉汉堡包


大黄胖 发表于 2014-2-11 22:29

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03 发表于 2014-2-12 00:17

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh 发表于 2014-2-12 01:14

卖吗? {:5_254:}我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心 发表于 2014-2-12 04:33

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树 发表于 2014-2-12 08:45

狂顶，必须的。

kktam 发表于 2014-2-12 11:59

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 12:05

:buxing::youcai::mygod::chongbai::chongbai:

青萝 发表于 2014-2-12 12:38

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 14:35

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami 发表于 2014-2-12 17:41

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29 static/image/common/back.gif
简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami 发表于 2014-2-12 17:45

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17 static/image/common/back.gif
我想学,你收徒弟吗？多谢

你说笑吧！我那有资格收徒弟。

angelmami 发表于 2014-2-12 17:55

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14 static/image/common/back.gif
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj 发表于 2014-2-12 18:35

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~{:1_132:}

angelmami 发表于 2014-2-12 19:34

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33 static/image/common/back.gif
能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
制作：
1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。


















做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。

不明白的可以问我

邵大头 发表于 2014-2-12 19:37

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。:chongbai:

angelmami 发表于 2014-2-12 19:37

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45 static/image/common/back.gif
狂顶，必须的。

:xie::zhichi:

canada2013 发表于 2014-2-12 19:46

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami 发表于 2014-2-12 19:48

kktam 发表于 2014-2-12 12:59 static/image/common/back.gif
不行了，太歷害了！

:xie::zhichi:

angelmami 发表于 2014-2-12 19:53

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05 static/image/common/back.gif


过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami 发表于 2014-2-12 19:55

青萝 发表于 2014-2-12 13:38 static/image/common/back.gif
我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

哈哈，走过路过，不会错过:huanying:

angelmami 发表于 2014-2-12 19:57

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35 static/image/common/back.gif
天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami 发表于 2014-2-12 19:59

lhj 发表于 2014-2-12 19:35 static/image/common/back.gif
看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

就是想让人活才发这个帖子的{:1_139:}

angelmami 发表于 2014-2-12 20:07

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37 static/image/common/back.gif
这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

可我这个妈妈太辛苦了{:5_224:}

现在因为有你的花花，我又很辛福了{:5_237:}谢谢！
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